Boabe de ienibahar
Miros cald și complex de cuișoare, scorțișoară și nucșoară, al boabelor uscate de ienibahar. Uleiul din semințe este mai rotund și mai stratificat decât cel din frunze, cu un echilibru mai bun între eugenol și terpene.
- Type
- Ingredient
- Olfactive family
- Condimentat
- Source
- semințe și părți uscate ale plantei
- Chemical class
- complex natural
Miros
Terroir și chemotipuri
Pe larg
Merită știut
Boabele de ienibahar trebuie culese necoapte și uscate. Boabele coapte își pierd mare parte din uleiul volatil pe măsură ce se dezvoltă semințele.
Extracție și chimie
Metodă de extracție
Distilare cu vapori de apă a boabelor uscate, culese necoapte. Randament aproximativ între 3 și 4%.
- Formulă
- Complex mixture; key component: Eugenol C₁₀H₁₂O₂
- CAS
- 8006-77-7
- Botanică
- Pimenta dioica
- Aspect
- Lichid de la galben la ambrat
- Intensitatea mirosului
- Ridicată
- Cât ține
- 116 ore la 100,00%
- Sinonime
- IENIBAHAR PIPER DE JAMAICA PIMENTO
Nu există standard IFRA pentru materia primă în sine (Amendamentul 51)
- Notă
- Ulei esențial din boabele de Pimenta dioica, cu un conținut de eugenol între 60 și 80%
În parfumerie
Notă condimentată caldă, de inimă spre bază, cu tot caracterul ienibaharului. Eugenol între 60 și 80%, cu terpene de susținere. Uleiul din semințe este mai rotund decât cel din frunze și este preferat în formulările de calitate.
Vedeți și
8 note