Safraleine

De sintezăMIRODENIIcald · condimentat · floral
InimăPiramidă
4/5Intensitate
168hPersistență
—Origini

Notă editorialăNu deținem niciun drept asupra acestei materii prime, asupra numelui sau asupra mărcii sale. Acest articol este jurnalism editorial independent, publicat în temeiul libertății de exprimare.

Specimen
Safraleine materie primă de parfumerie
Inimă
Definiție

Materie primă de sinteză caldă, cu miros de piele tăbăcită, condimentată ca șofranul, cu adâncime de tutun. Safraleine face legătura între condiment și piele fără să fie nici una, nici alta: miroase a ceea ce se află între un fir de șofran și o piele tăbăcită.

FLORAL PĂMÂNTOS CONDIMENTAT DULCE CALD
2,3,3-Trimethylindan-1-one 2,3-Dihydro-2,3,3-trimethyl-1H-inden-1-one Indenonă de șofran FEMA 4556
Type
Ingredient
Olfactive family
Condimentat
Source
moleculă de sinteză
Chemical class
substanță aromatică de sinteză
Instrumente
Piramidă
VVârf
IInimă
BBază
4/5Intensitate
Ridicată
intensitatea mirosului
Persistență pe bandeletă
168ore · 7 zile
1 h6 h24 h3 z7 z400 h
la 10 % dilution

Miros

Cald, cu note de piele tăbăcită și de șofran condimentat, cu tutun și cetonă de trandafir. Complexitatea îl definește: mai multe note ies la iveală deodată, nu pe rând. Mai catifelat decât ascuțit, mai cald decât răcoros. Miroase mai puțin precis a șofran decât safranalul, mai larg a condimente și piele tăbăcită. Persistent și radiant.

Pe larg

Safraleine (CAS 54440-17-4, 2,3,3-trimethyl-2H-inden-1-one, racemat) este o moleculă de sinteză proprietară, dezvoltată de un mare furnizor de substanțe chimice aromatice. Aduce un caracter cald, condimentat, de piele tăbăcită, cu note de șofran, și o persistență remarcabilă în inima și în baza compozițiilor.

Molecula are impact mare și cere doze foarte mici (de obicei sub 1% în formulă). Este o moleculă complexă: dă deodată piele tăbăcită caldă, tutun, note florale de tipul cetonei de trandafir și condiment de șofran. Datorită acestor fațete, o singură materie primă ajunge pentru a construi compoziții ambrate, cu piele tăbăcită și condimentate.

În parfumerie, Safraleine este un modificator de inimă și de bază, o alternativă mai ieftină la șofranul natural (un condiment scump) și la nota clasică de piele tăbăcită din gudron de mesteacăn. Funcționează în compoziții ambrate, cu piele tăbăcită, condimentate și cu tutun. Persistența și difuzia moleculei o fac utilă în compozițiile care cer o adâncime caldă și de lungă durată.

·

Termeni înrudiți: Ienibahar · Anetol · Anason · Asafetidă · Condimente de patiserie · Frunză de dafin · Biryani · Chimen

Surse

  1. Safraleine, 2,3,3-trimethyl-2H-inden-1-one (CID 10149036), CAS 54440-17-4. PubChem, NCBI. https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/10149036
  2. 2,3,3-Trimethylindanone, UNII 19D876M98B, CAS 54440-17-4, racemic. Global Substance Registration System, U.S. FDA. https://gsrs.ncats.nih.gov/ginas/app/beta/substances/19D876M98B
  3. 2,3,3-Trimethylindan-1-one, EC 459-090-9, CAS 54440-17-4. ECHA CHEM. https://chem.echa.europa.eu/100.104.653

Extracție și chimie

Metodă de extracție

Se obține prin sinteză. 2,3,3-Trimethyl-2H-inden-1-one, un derivat de indenonă. Nu se extrage din nicio sursă naturală.

Formulă
C₁₂H₁₄O
Aspect
Lichid galben până la ambrat
Intensitatea mirosului
Ridicată
Cât ține
Up to 168 hours (7 days) on scent strips at 10% dilution
Sinonime
2,3,3-Trimethylindan-1-one 2,3-Dihydro-2,3,3-trimethyl-1H-inden-1-one Indenonă de șofran FEMA 4556
Statut IFRA
Vedeți nota

Nu face obiectul unui standard IFRA (Amendamentul 51)

Proprietăți fizice
Punct de fierbere
250,00-252,00 °C la 760,00 mm Hg
Punct de inflamabilitate
248,00 °F, TCC (120,00 °C)
Densitate relativă
1,01500-1,02500 la 25,00 °C
Indice de refracție
1,53200-1,54200 la 20,00 °C

În parfumerie

Safraleine este o materie primă de sinteză care dă un caracter cald, condimentat, de piele tăbăcită, compozițiilor ambrate, cu piele tăbăcită și cu tutun. Doză mică (sub 1%), impact mare. Leagă familia condimentelor, prin șofran, de cea a pielii tăbăcite. Aduce o adâncime la cost redus, care altfel ar cere șofran natural scump sau gudron de mesteacăn restricționat. Are mai multe fațete: piele tăbăcită, tutun, șofran și cetonă de trandafir, toate deodată.

Rol în formulă
01fixator
02modificator
03notă de semnătură
04agent de armonizare
05generator de volum
Forme disponibile
formă standard

Vedeți și

8 note
Ghimbir condimentat · proaspăt · citric Șofran condimentat · medicinal · de miere Longoza condimentat · piperat Scorțișoară condimentat · cald · dulce Ardei serrano condimentat · proaspăt · cald Metileugenol condimentat · cuișoare · cald Susan de nuci · cald · bogat Asafetidă condimentat · balsamic · cald
Cele șapte parfumuri
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE DISCOVERY SET
Glosarul de parfumerie al casei PREMIEREPEAU →