Grön, fibrös och svagt söt. Agave doftar som det råa hjärtat av en växt som slits upp i den mexikanska solen - vegetabilisk saft, torra fibrer och en tyst sötma som bara kommer fram när köttet är tillagat.
Grön, fibrös och vaxartad med en tyst sötma. Torrare än aloe vera. Mindre vattenhaltig än kaktus. Mer vegetabiliskt strukturella än tropiska gröna toner. Den råa växten har en nästan mineralsk kvalitet under sin grönska.
När den kokta/rostade versionen refereras till, skiftar karaktären till karamelliserad sötma med rökiga kanter — mer komplex och varmare.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Grön, fibrig, vaxig — rå växtsaft och torr växtlighet
After a few hours
After a few hours
Svag sötma framträder, mindre grön, mer mineralisk
After a few days
After a few days
Torr, svag, växtlig-vaxartad ton
The Full Story
Agave är ett släkte med över 200 suckulenta arter som är inhemska i de varma, torra regionerna i Amerika, med Mexiko som mångfaldens centrum. Agavens aromatiska profil beror på vilken del av växten och vilken bearbetningsfas som avses — rå agave piña (hjärta) har en grön, fiberrik, milt söt doft; rostad agave (för mezcalproduktion) utvecklar rika karamell- och rökiga toner.
Inom parfymtillverkning syftar agavenoten vanligtvis på den råa, grön-vegetabiliska karaktären hos den levande växten. Doften är ren, något vaxartad och vegetabilisk — lik aloe men torrare och mindre vattnig. Tillagad agave (som i tequila- eller mezcalproduktion) introducerar Maillard-reaktionsprodukter: furfural, maltol och olika pyraziner som ger en söt, rostad karaktär.
Noten förekommer i kompositioner som återspeglar mexikanskt territorium, ökenflora och mezcalkultur. Det är mer en konceptnot än en extraherad ingrediens, vanligtvis uppbyggd av gröna, vaxartade och sött vegetabiliska molekyler.
Agaveväxten är monokarpisk - den lever i 5-30 år, blommar en gång och dör sedan. Blomstjälken kan växa upp till 9 meter (30 fot) på bara några veckor, vilket gör den till en av de snabbast växande strukturerna i växtriket.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Agave extraheras inte kommersiellt som en eterisk olja av parfymkvalitet. Agavenektar (från A. tequilana) är en livsmedelsprodukt med minimalt aromatiskt intresse. Noten i parfymeri är rekonstruerad av grön-vegetabiliska, vaxartade och eventuellt röksöta molekyler. Ångdestillation av agaveblad är dokumenterad inom fytokemi men inte kommersiellt praktiserad för doft.
Molecular Formula
N/A — komplex naturlig blandning
CAS Number
N/A — naturligt växtmaterial
Botanical Name
Agave americana
IFRA Status
Inga kända begränsningar
Synonyms
CENTURY PLANT · MAGUEY
Physical Properties
Odor Strength
Medium
Appearance
Ljusgul till bärnstensfärgad vätska
In Perfumery
Agave är en nischad grön-vegetal doftnot som används i kompositioner med öken-, mexikanskt territorium- och mezcaltema. Den råa versionen ger en stram, fibrös grönhet; den kokta versionen tillför en rökig-söt djuphet. Användbar som modifierare från topp- till hjärtnot. Byggd av gröna bladmolekyler (cis-3-hexenol), vaxiga noter och valfritt rökig-söta element (furfural, cykloten) för den kokta varianten. Inte allmänt handlad som en naturlig extraktion.
