Coca

NaturligNATURLIGT OCH SYNTETISKT, POPULÄRT OCH KONSTIGTalkaloidhaltigt blad · te · smakämne

Sju dofterEn av dem tittar på dig

HjärtaPyramid
—Styrka
—Hållbarhet
2Ursprung
Exemplar
Coca parfymråvara
Hjärta
Erythroxylum coca
Definition

Koka är någon av de fyra odlade växterna i familjen Erythroxylaceae, som härstammar från västra Sydamerika. Bladen innehåller kokain, ett milt stimulerande medel när de tuggas eller intas som te.

BESK SÖT
Type
Ingrediens
Olfactive family
Grön
Source
Växt (blad)
Chemical class
Naturligt växtmaterial som innehåller tropanalkaloider (blad)
Instrument
Pyramid
TTopp
HHjärta
BBas
Producentländer
Peru Bolivia

Doft

Färska prover av det torkade bladet har en stark teliknande arom, medan äldre blad har en kamferaktig doft. Bladets flyktiga olja består huvudsakligen av metylsalicylat, som doftar av vintergröna.

Hela berättelsen

Erythroxylum coca är en av två odlade kokaarter. Växten liknar en slånbärsbuske och blir 2 till 3 m hög. Bladen är tunna, ogenomskinliga och ovala, med avsmalnande spetsar. De små gulvita blommorna utvecklas till röda bär. Till skillnad från Erythroxylum novogranatense kräver den mycket sura jordförhållanden.

Att tugga kokablad har förekommit i minst 8 000 år i Sydamerika. Kokaanvändning var utbredd under Inkarikets styre. Genomisk analys tyder på att koka domesticerades två eller tre gånger separat från den vilda arten Erythroxylum gracilipes. Bladens flyktiga olja observerades och framställdes för första gången 1860. Kokate, även kallat mate de coca, är ett örtte som görs av växtens färska eller torkade blad. Teet är gröngult och har en milt bitter smak som liknar grönt te, med en mer naturlig sötma. Det dricks oftast i Anderna, särskilt i Peru.

Kokainalkaloidhalten i torra blad från Erythroxylum coca var. coca varierar mellan 0,23 % och 0,96 %. Växtens alkaloider av tropantyp omfattar kokain, ekgonin och bensoylekgonin, och dess pyrrolidinalkaloider omfattar hygrin och kuskohygrin. En kopp kokate som tillagats av ett gram blad innehåller cirka 4,2 mg organiska kokaalkaloider.

Kokablad är råmaterial vid framställning av drogen kokain. Utanför Sydamerika är kokablad i allmänhet olagliga eller hårt reglerade och behandlas ofta på samma sätt som kokain.

—

Relaterat: Alfapinen · Kvanne · Kvanne­rot · Kvanne­rotsolja · Malört · Barrenwort · Beachheather · Behinträdet

Extraktion & kemi

Extraktionsmetod

Den flyktiga oljans utbyte från bladen är 0,13 procent från unga, outvecklade blad och 0,06 procent från fullvuxna blad. Kokain utvinns ur kokablad med flera lösningsmedel genom en syra-basextraktion, som effektivt isolerar alkaloiderna från växtmaterialet. Kokate kan dekokainiseras, på samma sätt som kaffe kan koffeinfrias.

Formel
Komplex naturlig blandning (huvudbeståndsdelar: kokain C₁₇H₂₁NO₄)
Botanik
Erythroxylum coca
Utseende
Tunna, ogenomskinliga, ovala blad med en grön nyans
IFRA-status
Se not

Ingen IFRA-standard för själva materialet (51:a ändringen)

Inom parfymeri

Koka används industriellt inom kosmetika- och livsmedelsindustrin. Ett kokainfritt kokabladsextrakt används som en av smakämnena i Coca-Cola. Kokablad används kommersiellt i teer, livsmedel, kosmetika och drycker. I Anderna säljs kommersiellt tillverkade kokateer, müslibars, kakor och hårda karameller i de flesta butiker och stormarknader.

Roll i formeln
01smaksättning
Finns som
eterisk olja absolut

Se även

8 noter