Jojoba

Jojoba (Simmondsia chinensis) är en städsegrön, tvåbyggare buske som växer vilt i sydvästra USA och norra Mexiko. Den är den enda arten i familjen Simmondsiaceae. Jojoba odlas för det flytande vaxet i fröna, som vanligtvis kallas jojobaolja. Oljan utgör ungefär 50 % av jojobafröets vikt.

Växten är en inhemsk buske i Sonoraöknen, Coloradöknen och Baja Californiaöknen, bland andra livsmiljöer. I USA förekommer den i södra Kalifornien, Arizona och Utah, och i Mexiko i delstaten Baja California. Jojoba blir vanligtvis 1-2 meter hög och har en bred, tät krona. Blommorna är små och grönaktigt gula, med 5-6 foderblad och inga kronblad. Växten är tvåbyggare, och i vilt tillstånd är könsfördelningen 5 hanplantor per honplanta. Endast honbuskarna får frön som kan användas för produktion av jojobaolja.

Det mogna fröet är hårt, mörkbrunt och ovalt. Jojobans genom sekvenserades 2020. Plantager har anlagts i öken- och halvökenområden, främst i Argentina, Australien, Israel, Mexiko, Peru och USA. Busken föredrar lätta jordar med grov textur och tål salthaltiga och näringsfattiga jordar.

Oljan är en rak, mycket långkedjig vaxester (C36-C46) och inte en triglycerid, vilket gör att den liknar valolja mer än traditionella vegetabiliska oljor. Vax utgör cirka 98 % av oljan, främst vaxestrar och små mängder fria fettsyror, alkoholer och kolväten. Den innehåller också steroler, vitaminer och några triglyceridestrar. Oljan innehåller en hög andel enkelomättade fettsyror, främst 11-eikosensyra. Både syrorna och alkoholerna i estrarna är cis-enkelomättade vid ω-9-positionen. Ett derivat av jojobaolja, jojobaestrar, är ett fast vax som kemiskt och fysikaliskt liknar spermaceti mycket.

Jojobaolja har relativt lång hållbarhet jämfört med andra vegetabiliska oljor, främst eftersom den innehåller få triglycerider. Den naturliga oljan står emot härskning tack vare de naturliga antioxidanterna α-, γ- och δ-tokoferoler. När dessa antioxidanter avlägsnas genom blekning eller raffinering försämras oxidationsstabiliteten kraftigt. Oljan är löslig i vanliga lösningsmedel som bensen och kloroform, men är i stort sett oblandbar med metanol.

Jojobaolja används i hundratals produkter, bland annat kosmetika, läkemedel, lim och smörjmedel. Den har också ett industriellt värde som gnagaravvisande medel, insektsmedel, smörjmedel, ytaktivt ämne och källa till bioenergi.

Oʼodham-folket utvann olja ur jojobafrön för att behandla sår och skador. Namnet "jojoba" är en spanskanpassning av hohohwi på oʼodham. Archibald Menzies, botaniker på Vancouverexpeditionen som anlände till Santa Barbara i november 1793, fick jojobafrukt och plantor av en präst från San Diego Mission. De överlevde resan tillbaka till Storbritannien och planterades i Royal Botanic Gardens i Kew. År 1943 var jojobaolja en av de naturresurser från U.S. som användes under kriget som tillsats i motorolja, transmissionsolja och differentialväxelolja. Trots sitt vetenskapliga namn är växten inte inhemsk i Kina. Botanisten Johann Link gav den ursprungligen namnet Buxus chinensis efter att ha misstolkat en samlingsetikett med texten "Calif", som syftade på Kalifornien, som "China". Thomas Nuttall samlade in jojoba igen 1836 och beskrev den 1844 som Simmondsia californica, men prioritetsreglerna kräver att det ursprungliga artepitetet används.

Utforska alla sju extraits i Discovery Set.

—

Relaterat: 4-metylanisol · Almasigaharts · Arnika · Assamte · Calycanthus · Kamfer · Canvas · Karvon