Mandarinblomma

Mandarinträdet som ger apelsinblommor har små, plattrunda frukter, till skillnad från den ungefär klotformade söta apelsinen. Frukterna från trädet som ger apelsinblommor har ett tunt och löst skal med lite vitt mesokarp, vilket gör dem enklare att skala och dela i klyftor.

Trädet

Mandarinen är ömtålig och skadas lätt av kyla. Den kan odlas i tropiska och subtropiska områden. Enligt genetiska studier var den vilda mandarinen en av de ursprungliga citrusarterna och är, genom förädling eller naturlig hybridisering, förälder till många hybrida citrussorter. Den söta apelsinen är en hybrid mellan pomelo och mandarin. Frukterna är små, 40 till 80 millimeter stora, orange, gulorange eller rödorange, med ett tunt skal som är lätt att skala.

Metylantranilat och mandarinpetitgrain

Metylantranilat är en ester av antranilsyra med den kemiska formeln C₈H₉NO₂. Det förekommer naturligt i Concord-druvor och i ett antal andra växter, bland annat mandarin och neroli. Beståndsdelarna i mandarinpetitgrain är metylantranilat (50%), γ-terpinen (15%), limonen (5%) och p-cymen (3%).

Mandarinskalolja

Sammansättningen hos oljor som pressas ur mandarinskal varierar beroende på sort och fruktens mognad. Doften hos dessa skaloljor beskrivs som citrus, blommig, bitterapelsin, apelsin, terpenisk, aldehydisk, apelsinskal och neroli.

Söt apelsinblomma

Utforska alla sju extraits i Discovery Set.

—

Relaterat: Accord Eudora · Afrikansk tagetes · Alfa-amylkanelaldehyd · Snöslöja · Änglatrumpet · Aquaflora · Ashokablomma · Aurantiol