Sötväppling

Växten

Melilotus officinalis är en baljväxt som är inhemsk i Eurasien och introducerad i Nordamerika, Afrika och Australien. Den kan vara ettårig eller tvåårig och blir 120-180 centimeter hög vid full mognad. De gula blommorna blommar på våren och sommaren.

Släktet omfattar för närvarande 23 godkända arter och två naturliga hybrider. Både det vetenskapliga namnet och det engelska namnet härstammar från grekiskans melílōtos, från méli (honung) och lōtos (lotus).

Kemi

Växterna har en söt doft, som beror på förekomsten av kumarin i vävnaderna. Kumarin är ett färglöst, kristallint fast ämne med en söt doft som påminner om vanilj och en bitter smak. Det är en aromatisk organisk förening med formeln C₉H₆O₂.

Europeiska farmakopén anger en lägsta kumarinhalt på 0,3 %, räknat på det torkade växtmaterialet.

Skörd

Gul sötväppling som odlas i Frankrike skördas från juli till september.

Andra användningsområden för växten

Sötväppling kan användas som bete eller djurfoder när den har torkats på rätt sätt. Den är en viktig nektarkälla för honungsbin. Vissa arter används som gröngödsling för att öka jordens innehåll av kväve och organiskt material.

Upptäck alla sju extraits i Discovery Set.

—

Relaterat: Acronychia Pedunculata · Adoxal · Agave · Alger · Aloe vera · Aromatiska noter · Sparris · Avokado