Pokan

Ponkan tillhör släktet Citrus i familjen Rutaceae, och frukterna är ungefär lika stora som en apelsin. Den är en citrusfrukthybrid av mandarin och pomelo, även om den tidigare ansågs vara en ren mandarin. Frukten är mycket söt, rund och cirka 7-8 cm (2.8-3.1 in) bred. Ponkan är också känd för sitt lösa skal som är mycket lätt att skala. ”Pon” anspelar på ”Poona orange”, den ursprungliga sorten, och ”kan” betyder citrusfrukt.

Odling

Ponkan odlas i stor utsträckning i USA, Brasilien, Japan och Kina. Ponkan är den mest odlade citrussorten i Kina och har den största produktionen. I Taiwan är den en viktig citrusgröda och odlas ofta som en exklusiv frukt. Träden kan förökas med frön, eftersom de ger sortäkta avkomma, eller ympas på andra grundstammar. Trifoliate apelsin träden ger riklig skörd vartannat år.

Skalolja och sammansättning

Den kallpressade oljan från ponkan består huvudsakligen av monoterpener, som utgör mer än 89.6% (w/w) av den. Limonen är den vanligaste av dem, med 80.3%. Bland de syrehaltiga föreningarna är oktanal och dekanal de viktigaste av de 12 aldehyderna, som utgör mer än 1.5% av oljan. Sex alkoholer utgör tillsammans mer än 0.7%, medan oxider, ketoner och estrar inte bidrar nämnvärt till oljan, vare sig kvantitativt eller kvalitativt. Hydrodestillation av ponkanskal gav ett utbyte av eterisk olja på mer än 3%. Oljan innehöll 53 identifierade föreningar, där d-limonen var den vanligaste med 58.9%. Terpener utgör 71.2% av oljan.