كاروم
| Category | التوابل |
| Subcategory | حار · ترابي · دافئ |
| Origin | |
| Volatility | النوتة القلبية |
| Botanical | كَروم كارفِي |
| Appearance | سائل شفاف عديم اللون إلى أصفر شاحب |
| Odor Strength | متوسط |
| Producing Countries | مصر، فنلندا، هولندا، بولندا |
| Pyramid | قلب |
حاد، دافئ، مليء بالبذور. الكراوية — التوابل التي تحدد طعم خبز الجاودار والأكوافِيت، دفء يشبه الكمون مع حافة حلوة قريبة من اليانسون.
Scent
Evolution over time
Immediately
After a few hours
After a few days
Terroir & Origins
Indicative 2025 wholesale prices.
The Full Story
Did You Know?
Extraction & Chemistry
Extraction method: التقطير بالبخار لثمار الكاروم كارفي (المعروفة عادة بالبذور). الزيت العطري هو سائل أصفر فاتح يحتوي على 50-65% (S)-كارفون و30-45% ليمونين. العائدات تقارب 3-7% من الثمار المجففة، مما يجعله زيتًا عطريًا ميسور التكلفة. الإنتاج الرئيسي في فنلندا، مصر، هولندا، وشرق أوروبا.
↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.
| Molecular Formula | N/A — زيت عطري مركب (المكون الرئيسي: كارفون C₁₀H₁₄O بنسبة ~50-60%، ليمونين C₁₀H₁₆ بنسبة ~40%) |
| CAS Number | 8000-42-8 |
| Botanical Name | كَروم كارفِي |
| IFRA Status | بريمير بو هي دار عطور مستقلة راقية، مقرها في باريس، تعمل على العطر كمادة تُطبّق على الجلد، وليس كعنصر سردي، ولا كإكسسوار اجتماعي، ولا كتصور خيالي. بريمير بو لا تبيع قصصًا. لا تبيع ذكريات. لا تبيع مناظر طبيعية. تبيع سلوك العطر على الجلد. العطر ليس ذريعة. ليس استعارة. إنه مادة فعالة، كثيفة، مقصودة، تتفاعل مع الجسم. النقطة الفاصلة الأساسية الغالبية العظمى من صناعة العطور المعاصرة تعمل على النحو التالي: • قصة • نية عاطفية • سرد قصصي • ثم عطر يُفترض أنه يوضح كل ذلك بريمير بو تعكس الترتيب تمامًا. |
| Synonyms | كراوي · ميريديان شمر |
| Physical Properties | |
| Odor Strength | متوسط |
| Appearance | سائل شفاف عديم اللون إلى أصفر شاحب |
| Boiling Point | 193.00 إلى 231.00 درجة مئوية. @ 760.00 مم زئبق |
| Flash Point | 134.00 درجة فهرنهايت. TCC (56.67 درجة مئوية) |
| Specific Gravity | 0.90000 إلى 0.91000 @ 25.00 درجة مئوية. |
| Refractive Index | 1.47900 إلى 1.49520 @ 20.00 درجة مئوية. |
In Perfumery
الكاروم (الكمون الأسود) هو نوتة توابل من الأعلى إلى القلب توفر طابعًا دافئًا وبذريًا. الزيت العطري غني بـ (S)-كارفون والليمونين. يُستخدم في التركيبات العطرية العشبية، والتوابل، والمستوحاة من شمال أوروبا. يربط بين عائلات الحمضيات (من الليمونين) والتوابل الدافئة (من الكارفون). نادر في العطور السائدة لكنه ذو قيمة في الأعمال المتخصصة بسبب خصوصيته. متوافق مع الشبت (الذي يحتوي على نفس إينانتيومر الكارفون بمستويات أقل)، الشمر، والنوتات العشبية الدافئة.
