FRÜCHTE, GEMÜSE UND NÜSSE / fruchtig · frisch · Zitrus
Fruchtige Noten
Category
FRÜCHTE, GEMÜSE UND NÜSSE
Subcategory
fruchtig · frisch · Zitrus
Origin
Volatility
Kopfnote
Botanical
N/A — olfaktorisches Konzept
Odor Strength
Mittel bis stark
Producing Countries
N/A — olfaktorisches Konzept
Pyramid
Oben
Die breite Kategorie von aus Früchten gewonnenen und fruchtimitierenden Duftstoffen. Fruchtige Noten in der Parfümerie reichen von grünem Apfel bis zu überreifem Pfirsich, vereint durch Esterchemie und Süße.
Breit und abwechslungsreich, vereint durch estergetriebene Süße und Frische. Rote Früchte sind beerensüß, tropische Früchte sind exotisch-cremig, Steinfrüchte sind laktonisch-saftig, grüne Früchte sind knackig-säuerlich, Zitrusfrüchte sind aldehydisch-hell. Der rote Faden ist eine klare, oft synthetisch anmutende Süße, die sich von der Gourmand- oder Blumensüße unterscheidet.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Helle, esterbetonte Frische (je nach Frucht unterschiedlich)
After a few hours
After a few hours
Süß-fruchtiger Körper, variiert je nach Unterfamilie
After a few days
After a few days
Weich fruchtig-süßer Nachklang oder Übergang zur Moschusbasis
The Full Story
Fruchtige Noten sind eine olfaktorische Kategorie, die das gesamte Spektrum der aus Früchten gewonnenen und fruchtimitierenden Materialien in der Parfümerie abdeckt. Die Familie ist durch Ester-Chemie vereint: Ethylbutyrat (Ananas), Ethyl-2-methylbutyrat (Apfel), Gamma-Decalacton (Pfirsich), Cis-3-Hexenylacetat (grüner Apfel) und hunderte andere.
Die Kategorie unterteilt sich in Unterfamilien: Zitrusfrüchte (Bergamotte, Zitrone, Orange), rote Früchte (Erdbeere, Himbeere, Kirsche), tropische Früchte (Mango, Passionsfrucht, Kokosnuss), Steinfrüchte (Pfirsich, Aprikose, Pflaume) und grüne Früchte (Apfel, Birne). Jede Unterfamilie hat ihre eigenen Schlüsselmoleküle und eine spezifische Rolle in der Komposition.
In der zeitgenössischen Verwendung sind fruchtige Noten eine der dominierenden Duftfamilien geworden, besonders in Damendüften seit den frühen 2000er Jahren. Die Kombination aus fruchtigen Estern mit floralen Herznoten und moschusartigen Basen definiert die fruchtig-florale Kategorie, die die kommerzielle Parfümerie dominiert.
Diese Note in Première Peau. Rose Monotone. Probieren Sie alle sieben Extrakte im Discovery Set.
Die Explosion fruchtiger Noten in der zeitgenössischen Verwendung begann 1992 mit dem Einsatz eines Moleküls vom Typ Ethyl-2-methylbutyrat in einem bahnbrechenden Damenduft. Davor beschränkte sich die Verwendung von Früchten in der Parfümerie weitgehend auf Zitrusfrüchte und Pfirsich. Das fruchtig-florale Genre macht heute den größten Anteil der weltweit neu lancierten Damendüfte aus.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Einige Früchte liefern ätherische Öle (Zitrusfrüchte durch Kaltpressung), Absolues (Cassis, schwarze Johannisbeerknospen) oder CO2-Extrakte. Die meisten Fruchtnoten in der Parfümerie sind synthetische Ester: Natürliche flüchtige Fruchtbestandteile sind oft zu instabil oder zu teuer für eine regelmäßige Verwendung.
Molecular Formula
N/A — olfaktorisches Konzept
CAS Number
N/A — olfaktorisches Konzept
Botanical Name
N/A — olfaktorisches Konzept
IFRA Status
Keine bekannten Einschränkungen
Synonyms
FRUCHTIGE AKKORDE · FRUCHTNOTEN
Physical Properties
Odor Strength
Mittel bis stark
In Perfumery
Fruchtnoten sind eine umfangreiche Kategorie, die je nach Frucht Kopf-, Herz- und Basisnoten umfasst. Ester dominieren die Chemie: Ethylbutyrat, Gamma-Decalacton, cis-3-Hexenylacetat und Hunderte mehr. Die fruchtig-blumige Moschuskombination definiert die größte kommerzielle Duftfamilie seit den 2000er Jahren. Einzelne Früchte erfüllen unterschiedliche Rollen: Zitrusfrüchte in der Oberseite, Beeren in den Herzen, Steinfrüchte als Mixer.
