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Beta-Ionona

Q: Is Beta-Ionona natural or synthetic?

. Extraction: Producido sintéticamente o por degradación de beta-caroteno..

QUÍMICOS AROMÁTICOS / floral · violeta · amaderado

Beta-Ionona

Category	QUÍMICOS AROMÁTICOS
Subcategory	floral · violeta · amaderado
Origin
Volatility	Nota de corazón
Botanical	N/A - sintético (se encuentra naturalmente en Boronia megastigma, Rosa spp.)
Appearance	Líquido claro amarillo pálido
Odor Strength	medio, se recomienda oler en una solución al 10.00 % o menos
Producing Countries	China, Alemania, India
Pyramid	Corazón

Cálido, amaderado con notas de violeta, dulce. La beta-ionona (CAS 14901-07-6) es la molécula principal de la flor de violeta: la dulzura cálida y polvorienta que define la violeta y el orris.

Scent
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

Cálido, dulce, violeta-amaderado. La molécula definitoria de la violeta. Más amaderada que la alfa-ionona, más persistente. La molécula que hace que la raíz de lirio huela a violetas a pesar de ser rizoma de iris.

Evolution over time

Immediately

Violeta cálida y dulce, empolvada

After a few hours

Corazón amaderado y violeta, persistente

After a few days

Violeta empolvada y amaderada de larga duración

The Full Story

Beta-ionona (CAS 14901-07-6) es un norisoprenoide C13 derivado de la degradación de carotenoides. La molécula más directamente responsable del aroma clásico a flor de violeta. Se encuentra en raíz de lirio, rosa, flores de violeta, frambuesas, tomates, té.

Más amaderado y persistente que la alfa-ionona. Contribuye a la cualidad polvorienta del iris y la raíz de lirio.

Esencial en reconstrucciones de violeta, acordes de iris y composiciones polvorientas.

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Relacionado: Alfa Ionona · Alfa Isometil Ionona · Boisiris · Diviniris · Iris · Manteca de Iris · Iris Pallida · Orris Absoluto

Did You Know?

Did you know?

La beta-ionona es un producto de degradación del beta-caroteno. Cuando los carotenoides se descomponen en las hojas de otoño, producen iononas. Por eso las hojas de otoño tienen un aroma ligeramente dulce, parecido a la violeta.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Producido sintéticamente o por degradación de beta-caroteno.

Molecular Formula	C13H20O
CAS Number	14901-07-6
Botanical Name	N/A - sintético (se encuentra naturalmente en Boronia megastigma, Rosa spp.)
IFRA Status	<= 2% Pseudoionona
Synonyms	BETA-IONONA · IONONA BETA · IONONA
Physical Properties
Odor Strength	medio, se recomienda oler en una solución al 10.00 % o menos
Lasting Power	112 hora(s) al 100,00 %
Appearance	Líquido claro amarillo pálido
Boiling Point	126.00 a 128.00 °C. @ 12.00 mm Hg
Flash Point	> 200.00 °F. TCC ( > 93.33 °C. )
Specific Gravity	0.93900 a 0.94700 @ 25.00 °C.
Refractive Index	1.51700 a 1.52200 @ 20.00 °C.

In Perfumery

Bloque de construcción de corazón a base. CAS 14901-07-6. La molécula principal de violeta. Esencial en reconstrucciones de violeta, iris y orris. Más amaderada y persistente que la alfa-ionona. Se encuentra en orris, rosa, violeta, frambuesa, té.