VERDES, HIERBAS Y FOUGÈRES / verde · fresco · terroso
Clorofila
Category
VERDES, HIERBAS Y FOUGÈRES
Subcategory
verde · fresco · terroso
Origin
Volatility
Nota de corazón
Botanical
N/A — pigmento verde que se encuentra en todas las plantas fotosintéticas
Appearance
Sólido ceroso verde oscuro a polvo
Odor Strength
Medio
Producing Countries
Extraído globalmente de materia vegetal verde
Pyramid
Corazón
Tallo triturado, jugo de hoja cruda, el verde con matiz de hierro de un césped recién cortado. El clorofila en perfumería es el olor de la fotosíntesis misma: vegetal, ligeramente metálico, vivo.
Verde crudo y jugoso: el olor de tallos triturados y hojas desgarradas antes de que emerja cualquier carácter vegetal individual. Más agudo que la albahaca, menos amargo que el galbanum, con una cualidad ligeramente metálica, casi sanguinolenta (por el hierro en los productos de descomposición de la clorofila). Este es el verde en su forma más elemental: un cortacésped, un tallo roto, un puñado de hierba.
La clorofila en sí misma -- el pigmento de magnesio-porfirina responsable de la fotosíntesis -- no tiene un olor significativo. Lo que la perfumería llama 'clorofila' es el complejo de compuestos volátiles liberados cuando las células vegetales se rompen: cis-3-hexenol (alcohol de hoja), cis-3-hexenal (aldehído de hoja), trans-2-hexenal y varios aldehídos y alcoholes C6 relacionados conocidos colectivamente como volátiles de hoja verde (GLVs).
Estos GLVs se producen enzimáticamente en segundos tras el daño tisular -- la misma cascada bioquímica que se activa al cortar césped, romper hierbas o triturar hojas. El aroma es universal en el reino vegetal: casi todas las plantas verdes producen las mismas moléculas básicas. En perfumería, 'clorofila' es una abreviatura para esta impresión hiperverde, de planta recién cortada.
La nota funciona como un modificador verde de nota de salida. Proporciona un impacto vegetal inmediato y crudo -- más verde que el galbano (que también es resinoso), más agudo que la hoja de violeta (que también es polvorienta). Materiales sintéticos clave: cis-3-hexenol (alcohol de hoja), cis-3-hexenil acetato (acetato de hoja), cis-3-hexenil salicilato. La nota se disipa rápidamente debido a su alta volatilidad.
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El olor a 'césped recién cortado' es en realidad una señal de angustia de la planta. El cis-3-hexenal y el cis-3-hexenol se liberan en segundos tras el daño al tejido y sirven para atraer insectos depredadores que se alimentan de los herbívoros que atacan la planta, una llamada química de SOS.
Extraction & Chemistry
Extraction method: La clorofila, el pigmento, no se extrae para la perfumería. El perfil volátil de hoja verde se logra sintéticamente: cis-3-hexenol (CAS 928-96-1), acetato de cis-3-hexenilo (CAS 3681-71-8) y compuestos relacionados C6 de hoja verde.
Molecular Formula
C₅₅H₇₂MgN₄O₅ (Clorofila a) · C₅₅H₇₀MgN₄O₆ (Clorofila b)
CAS Number
1406-65-1
Botanical Name
N/A — pigmento verde que se encuentra en todas las plantas fotosintéticas
IFRA Status
Sin restricciones conocidas
Synonyms
PIGMENTO VERDE
Physical Properties
Odor Strength
Medio
Appearance
Sólido ceroso verde oscuro a polvo
Melting Point
150-153 °C (clorofila a)
In Perfumery
La clorofila en perfumería se refiere a los compuestos volátiles de hoja verde (GLVs), no al pigmento en sí. Funciona como un modificador verde de nota alta que aporta un carácter crudo y de planta recién cortada. Moléculas clave: cis-3-hexenol (alcohol de hoja), cis-3-hexenil acetato, trans-2-hexenal. La nota es más verde y cruda que el galbanum o la hoja de violeta, pero altamente volátil con mínima tenacidad. Es esencial en composiciones verdes, acuáticas y frescas para un impacto vegetal inmediato.
