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Gamma-Decalactona

Q: Is Gamma-Decalactona natural or synthetic?

. Extraction: Se encuentra de forma natural en muchas frutas y productos lácteos. También se produce sintéticamente..

FRUTAS, VERDURAS Y FRUTOS SECOS / afrutado · durazno · cremoso

Gamma-Decalactona

Category	FRUTAS, VERDURAS Y FRUTOS SECOS
Subcategory	afrutado · durazno · cremoso
Origin
Volatility	Nota de salida / Nota de corazón
Botanical	N/A — químico aromático sintético (también encontrado de forma natural en frutas)
Appearance	Líquido oleoso claro, incoloro a amarillo pálido
Odor Strength	Medio
Producing Countries	Sintético — fabricado globalmente
Pyramid	Corazón Superior

Cremoso, melocotón, afrutado aceitoso. La gamma-decalactona (CAS 706-14-9) es la lactona de la pulpa de melocotón: más cremosa que la gamma-undecalactona (C-14), con una cualidad distintiva de melocotón demasiado maduro.

Scent
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

Cremoso, melocotón, aceitoso. Suave, jugoso, pulpa de melocotón ligeramente sobremadura. En dosis bajas: crema de melocotón. En dosis medias: fruta madura. En dosis altas: aceitoso. Dependiente de la concentración.

Evolution over time

Immediately

Explosión cremosa de durazno

After a few hours

Calidez oleosa y cremosa

After a few days

Base persistente cremosa y afrutada

The Full Story

Gamma-decalactona (CAS 706-14-9) es una gamma-lactona de diez carbonos. Representa la pulpa de durazno (vs gamma-undecalactona para la piel del durazno). Se encuentra en durazno, albaricoque, fresa y lácteos.

Calidad cremosa-oleosa: concentraciones bajas = crema de durazno, más altas = claramente oleosa y grasa.

También importante en reconstrucciones de osmanthus, donde contribuye a la cualidad de durazno de la flor.

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Relacionado: Aldehído C 14 Durazno · Albaricoque · Cereza Negra · Cereza Ardiente · Cereza · Ciruela Oscura Wu Mei · Ciruela Verde · Cereza de Tierra

Did You Know?

Did you know?

La gamma-decalactona se encuentra tanto en los duraznos como en las flores de osmanto. La flor evolucionó de forma independiente la misma lactona que la fruta, probablemente para atraer a los mismos insectos polinizadores.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Se encuentra de forma natural en muchas frutas y productos lácteos. También se produce sintéticamente.

Molecular Formula	C10H18O2
CAS Number	706-14-9
Botanical Name	N/A — químico aromático sintético (también encontrado de forma natural en frutas)
IFRA Status	Sin restricciones conocidas
Synonyms	Lactona de durazno, Decalactona
Physical Properties
Odor Strength	Medio
Lasting Power	256 horas al 100%
Appearance	Líquido oleoso claro, incoloro a amarillo pálido
Boiling Point	114.00 a 116.00 °C. @ 0.50 mm Hg
Flash Point	200.00 °F. TCC ( 93.33 °C. )
Specific Gravity	0.95000 a 0.95500 @ 25.00 °C.
Refractive Index	1.44700 a 1.45100 @ 20.00 °C.

In Perfumery

Modificador afrutado de corazón a base. CAS 706-14-9. Carácter cremoso de pulpa de durazno. Se encuentra en durazno, albaricoque, fresa, lácteos. Clave en reconstrucciones de osmanto. Comportamiento dependiente de la concentración.