N/A — acorde olfativo (cualidades de avellana, almendra, nuez)
Odor Strength
Medio
Producing Countries
N/A — concepto olfativo
Pyramid
Corazón
Un acorde compuesto de calidez de avellana, dulzura de almendra y amargor de nuez. Las notas de frutos secos en perfumería utilizan lactonas y aldehídos para representar la familia amplia en lugar de una nuez específica.
Cálido, ligeramente graso, con una dulzura tostada y proteica. La avellana aporta una riqueza mantequillosa, la almendra añade una leve nota amarga de mazapán, la nuez aporta un amargor terroso. La impresión compuesta es de calidez, sustento y cosecha. Menos dulce que la vainilla, menos pesado que el chocolate, más equilibrado que la fruta.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Dulzura cálida y avellanada, proteína tostada
After a few hours
After a few hours
Avellana mantecosa, mazapán de almendra
After a few days
After a few days
Base persistente cálida, grasa y dulce
The Full Story
Las notas nuez son una categoría olfativa en perfumería que abarca la familia de aromas de frutos secos: avellana, almendra, nuez, pistacho y materiales relacionados. Más que un solo ingrediente, representa una familia de fragancias unificada por caracteres lácticos, aldehídicos y ligeramente grasos.
Las moléculas clave incluyen: gamma-decalactona y gamma-undecalactona (cremoso-nuez), benzaldehído (almendra), filbertona (avellana) y varios metil cetonas. Cada fruto seco tiene su propia molécula característica, pero la categoría comparte un hilo común de dulzura cálida, ligeramente grasa y rica en proteínas.
En la composición, las notas nuez funcionan como modificadores de corazón a base en composiciones gourmand, confort y otoñales. Proporcionan calidez y riqueza sin la dulzura explícita de la vainilla o el caramelo. La cualidad grasa de las notas nuez las hace útiles como mezcladoras entre notas de salida más ligeras y bases más pesadas.
Esta nota en Première Peau. Rose Monotone. Prueba los siete extraits en el Discovery Set.
Filbertone (5-metilhept-2-en-4-ona), la molécula responsable del característico aroma a avellana, fue identificada por primera vez en 1979. Es detectable por el olfato humano a concentraciones inferiores a 1 parte por mil millones, lo que la convierte en un potente odorante natural.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Existen aceites individuales de nuez (aceite de almendra, aceite de avellana), pero se utilizan más por sus propiedades como portadores que por su fragancia. El carácter aromático depende de moléculas específicas: benzaldehído (de almendra amarga), filbertona (de avellanas) y varias lactonas. La mayoría están disponibles de forma sintética.
N/A — acorde olfativo (cualidades de avellana, almendra, nuez)
IFRA Status
Sin restricciones conocidas
Synonyms
AROMA DE NUEZ · FRAGANCIAS DE NUEZ
Physical Properties
Odor Strength
Medio
In Perfumery
Las notas a nuez son un modificador de categoría en composiciones gourmand, confort y otoñales. Las moléculas clave incluyen gamma-decalactona (cremosa y a nuez), benzaldehído (almendra) y filbertona (avellana). La familia aporta una dulzura cálida y rica en proteínas que conecta las notas de salida más ligeras con las bases más pesadas. Es útil en composiciones donde se necesita calidez sin un dulzor explícito.
