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Confidentialité
Mielleux, légèrement floral, avec un fruité poire-litchi. La fleur de sureau sent la fin du printemps distillée jusqu’à son moment le plus doux : chaude, pétillante et légèrement verte.
Mielleux-doux avec un fruité de poire-litchi sur une base verte-herbacée. Le linalol offre une qualité florale-lavande. Légères notes de foin dues au séchage. Moins lourd que le jasmin, plus fruité, plus spécifiquement nord-européen. L’impression est celle d’un air chaud et immobile rempli de parfum de fleurs.
Évolution dans le temps
Immédiatement
Immédiatement
Douceur mielée, envolée florale de linalol
Après quelques heures
Après quelques heures
Fruité poire-lichi, herbacé vert
Après quelques jours
Après quelques jours
Chaleur douce miel-floral, rappelant le foin
Terroir & Origines
Prix indicatifs 2025, cours professionnels.
L'Histoire
La fleur de sureau (Sambucus nigra) est un arbre d'Europe et d'Asie occidentale produisant des grappes plates de petites fleurs blanches avec un parfum particulier, doux, miellé et légèrement floral. Le parfum est complexe : doux comme le miel avec des notes fruitées délicates rappelant la poire et le litchi, des nuances herbacées vertes, et des qualités subtiles de fruits secs comme le foin et le tabac.
Le profil volatil est dominé par le linalol (jusqu'à 33 %), apportant un caractère floral-lavande, accompagné d'alpha-terpinéol, de cis-bêta-ocimène et de divers terpènes. L'absolue de fleur de sureau est disponible dans le commerce, bien que coûteuse, produisant une matière douce, sucrée et miellée très prisée en parfumerie naturelle.
En composition, la fleur de sureau fonctionne comme une note de cœur dans les compositions chyprées, fougères et florales-herbacées. Elle offre une fleur typiquement nord-européenne : ni exotique, ni lourde, mais indubitablement saisonnière. La note évoque les haies en juin, les bords sauvages, et la brève période de floraison des arbres. Elle s'associe à la rose, à la lavande et aux matières vertes dans les compositions cherchant une spécificité de terroir.
Cette note dans Première Peau. Nuit Elastique · Rose Monotone. Essayez les sept extraits dans le Coffret Découverte.
Le cordial de fleurs de sureau, une boisson traditionnelle britannique et scandinave, doit être préparé à partir de capitules fraîchement cueillis. Les fleurs contiennent à leur surface des levures naturelles qui peuvent fermenter spontanément le cordial en champagne aux fleurs de sureau si elles sont laissées à température ambiante.
Extraction & Chimie
Méthode d'extraction : L'extraction par solvant de fleurs fraîches produit un absolu. Le matériau est délicat et coûteux. La distillation à la vapeur donne une huile essentielle mais perd certaines de ses nuances mielleuses et fruitées. Les fleurs sauvages récoltées dans les haies européennes en sont la source traditionnelle.
L'absolue de fleur de sureau est une note de cœur dans les compositions chyprées, fougères et herbacées-florales. Sa chimie à dominante linalol offre une qualité florale-lavande avec une douceur miellée-fruitée. Utile dans les compositions recherchant le caractère des haies d’Europe du Nord. Se mélange avec de la rose, de la lavande, des notes vertes et des agrumes. L’absolu fonctionne également comme un modificateur fixateur naturel.
