Un vin vif, sec et nettement alpin. Une fraîcheur digne d'un rasage de crayon avec un côté froid qui manque au cèdre de l'Atlas. Moins crémeux qu'Atlas, moins chaleureux que Virginia. Les composés himachalène lui confèrent une luminosité légèrement camphrée qui se lit comme « l'air de la montagne ». Plus sec et austère que le bois de santal. Un bois d'altitude.
Évolution dans le temps
Immédiatement
Immédiatement
Cèdre sec et tranchant, fraîcheur de copeaux de crayon, bord froid
Après quelques heures
Après quelques heures
Chaleur boisée posée, éclat d’himachalène
Après quelques jours
Après quelques jours
Trace persistante de cèdre sec, austère et pure
Terroir & Origines
Prix indicatifs 2025, cours professionnels.
L'Histoire
Le cèdre de l'Himalaya (Cedrus deodara) est un conifère originaire de l'ouest de l'Himalaya, poussant à des altitudes de 1 500 à 3 200 mètres à travers l'Afghanistan, le Pakistan, l'Inde et le Népal. L'huile essentielle, distillée à la vapeur à partir du bois, est riche en himachalènes (alpha, bêta, gamma) et atlantone, lui conférant un caractère net, sec et boisé.
Le nom « deodar » dérive du sanskrit devadaru, signifiant « bois des dieux » — reflétant son statut sacré dans la tradition hindoue. Les arbres peuvent atteindre 60 mètres de hauteur et vivre plus de 1 000 ans. La résistance naturelle du bois à la pourriture provient de sa forte teneur en sesquiterpènes, les mêmes composés qui donnent à l'huile sa valeur aromatique.
En parfumerie, l'huile de cèdre de l'Himalaya se situe entre le bois de cèdre de Virginie (plus chaud et plus proche du crayon) et le bois de cèdre de l'Atlas (plus crémeux et plus résineux). La variante himalayenne est la plus nette et la plus sèche des trois, avec une qualité particulière d'air froid reflétant son origine alpine.
Cedrus deodara est l'un des quatre véritables cèdres (genre Cedrus) au monde, aux côtés du cèdre de l'Atlas (C. atlantica), du cèdre du Liban (C. libani) et du cèdre de Chypre (C. brevifolia). La plupart des bois appelés « cèdre » dans le commerce – cèdre de Virginie, cèdre du Japon, cèdre rouge de l’Ouest – ne sont pas du tout du vrai cèdre.
Extraction & Chimie
Méthode d'extraction : Distillation à la vapeur du bois de Cedrus deodara. L'huile est riche en himachalènes (alpha, bêta, gamma) et en atlantone. Production : Inde (Himachal Pradesh, Uttarakhand), Népal. Les arbres poussent entre 1 500 et 3 200 m d'altitude.
Le cèdre de l'Himalaya sert de note de fond dans les compositions boisées, aromatiques et résineuses. Son caractère sec et tranchant le rend utile dans les compositions masculines et unisexes où la chaleur doit être équilibrée par la clarté. Il s'accorde bien avec d'autres bois (bois de santal, vétiver), des herbes aromatiques (lavande, romarin) et des matières ambrées. Sa qualité de montagne froide est efficace dans les compositions évoquant l'altitude et le territoire.
