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Méthyl 2-Octynoate (Feuille de Violette)

Q: Méthyl 2-Octynoate (Feuille de Violette) est-il naturel ou synthétique ?

Extraction : Entièrement synthétique. Produit par estérification de l'acide 2-octynoïque avec du méthanol. Aucune source naturelle. La puissance de la molécule permet de produire de très faibles volumes de production pour répondre à la demande en parfumerie..

VERTS, HERBES ET FOUGÈRES / vert · violette · frais

Catégorie	VERTS, HERBES ET FOUGÈRES
Sous-catégorie	vert · violette · frais
Origine
Volatilité	Note de Tête
Botanique	N/A (molécule synthétique)
Apparence	Liquide incolore à jaune pâle
Puissance	Moyen
Pays producteurs	Fabriqué dans le monde entier
Pyramide	Haut

Intensément vert-violet avec une qualité métallique, légèrement cireuse. Le méthyl 2-octynoate sent la feuille de violette écrasée — vert vif, végétal, avec une fraîcheur particulière rappelant la violette.

Sentir
L'Histoire
Le Saviez-Vous ?
Extraction & Chimie
En Parfumerie

Sentir

Intensément vert, métallique, semblable à une feuille de violette. Sharp et végétal avec une nuance cireuse. Plus concentrée et métallique que l'absolue de feuille de violette, plus verte que le galbanum, moins herbacée que le cis-3-hexénol. À la dilution, le bord métallique s'adoucit et un caractère vert-violet plus arrondi émerge. Très puissant : de petites quantités créent des effets puissants.

Évolution dans le temps

Immédiatement

Explosion tranchante, métallique, vert-violet. Intensément végétal.

Après quelques heures

Le caractère vert-violet s’adoucit légèrement. Sous-ton cireux. Toujours puissant.

Après quelques jours

Atténuation modérée. Résidu vert persistant. Bord métallique qui diminue.

L'Histoire

CAS 111-12-6. Aussi connu sous le nom de carbonate de méthyl heptin. Un ester acétylénique synthétique avec un caractère vert-violet puissant. Malgré le descriptif « feuille de violette » dans son nom courant, le méthyl 2-octynoate est entièrement synthétique.

Le parfum est nettement vert, avec une qualité particulière de feuille de violette — métallique, légèrement cireuse, intensément végétale. C’est un matériau vert puissant dans la palette du parfumeur ; même 0,1 % dans une composition peut avoir un impact significatif. La molécule possède une verdure presque agressive qui doit être utilisée avec une grande retenue.

En parfumerie, le méthyl 2-octynoate est utilisé pour recréer l’accord feuille de violette et pour ajouter une fraîcheur verte aux compositions florales et chyprées. C’est l’une des plusieurs molécules (aux côtés du cis-3-hexenol, galbanum et absolu de feuille de violette) qui définissent collectivement la famille « verte » en parfumerie.

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Le Saviez-Vous ?

Le saviez-vous ?

Le 2-octynoate de méthyle appartient à la famille des esters acétyléniques, des molécules possédant une triple liaison carbone-carbone. Cette triple liaison crée la qualité métallique, presque électrique du parfum. La même triple liaison rend également ces molécules instables en présence de certains métaux, c'est pourquoi les bouteilles à bouchon en laiton peuvent provoquer la dégradation des esters acétyléniques.

Extraction & Chimie

Méthode d'extraction : Entièrement synthétique. Produit par estérification de l'acide 2-octynoïque avec du méthanol. Aucune source naturelle. La puissance de la molécule permet de produire de très faibles volumes de production pour répondre à la demande en parfumerie.

Formule Moléculaire	C9H14O2
Numéro CAS	111-12-6
Nom Botanique	N/A (molécule synthétique)
Statut IFRA	Restreint selon le 51e amendement de l'IFRA. Les niveaux d'utilisation maximum s'appliquent par catégorie de produit. Également listé parmi les 26 allergènes de parfum déclarables dans l'UE (CE 1223/2009 Annexe III). Lorsqu'il est combiné avec le carbonate de méthyl octine (CAS 111-80-8), le total ne doit pas dépasser la limite MHC.
Synonymes	Carbonate de méthyl heptine, Folione
Propriétés Physiques
Puissance Olfactive	Moyen
Tenue (Substantivité)	24 heures à 100,00 %
Apparence	Liquide incolore à jaune pâle
Point d'Ébullition	217,00 à 220,00 °C. @ 760,00 mm Hg
Point Éclair	192,00 °F. TCC (88,89 °C.)
Densité	0,91900 à 0,92400 @ 25,00 °C.
Indice de Réfraction	1,44600 à 1,44900 @ 20,00 °C.

En Parfumerie

Modificateur de tête en cœur dans des compositions de feuilles vertes, chyprées et violettes. Le 2-octynoate de méthyle confère un caractère vert-violet intense à des doses traces. Il est au cœur des reconstitutions de feuilles de violette et ajoute une fraîcheur verte aux compositions chyprées et fougères. Doit être utilisé avec une extrême retenue – un surdosage crée un résultat dur et métallique. S'associe au galbanum, à l'absolu de feuilles de violette et à des notes florales. L'utilisation maximale recommandée est très faible.