Méthyl 2-Octynoate (Feuille de Violette)
Intensément vert-violet avec une qualité métallique, légèrement cireuse. Le méthyl 2-octynoate sent la feuille de violette écrasée, vert vif, végétal, avec une fraîcheur particulière rappelant la violette.
- Type
- Ingrédient
- Famille olfactive
- Aromatique
- Source
- molécule synthétique
- Classe chimique
- ester (acétylé)
Sentir
L’histoire
Extraction et chimie
Méthode d’extraction
Entièrement synthétique. Produit par estérification de l’acide 2-octynoïque avec du méthanol. Aucune source naturelle. La puissance de la molécule permet de produire de très faibles volumes de production pour répondre à la demande en parfumerie.
- Formule
- C9H14O2
- CAS
- 111-12-6
- Botanique
- N/A (molécule synthétique)
- Apparence
- Liquide incolore à jaune pâle
- Puissance olfactive
- Moyen
- Tenue
- 24 heures à 100,00 %
- Synonymes
- Carbonate de méthyl heptine, Folione
Restreint selon le 51e amendement de l’IFRA. Les niveaux d’utilisation maximum s’appliquent par catégorie de produit. Également listé parmi les 26 allergènes de parfum déclarables dans l’UE (CE 1223/2009 Annexe III). Lorsqu’il est combiné avec le carbonate de méthyl octine (CAS 111-80-8), le total ne doit pas dépasser la limite MHC.
- Point d’ébullition
- 217,00 à 220,00 °C. @ 760,00 mm Hg
- Point éclair
- 192,00 °F. TCC (88,89 °C.)
- Densité
- 0,91900 à 0,92400 @ 25,00 °C.
- Indice de réfraction
- 1,44600 à 1,44900 @ 20,00 °C.
En parfumerie
Modificateur de tête en cœur dans des compositions de feuilles vertes, chyprées et violettes. Le 2-octynoate de méthyle confère un caractère vert-violet intense à des doses traces. Il est au cœur des reconstitutions de feuilles de violette et ajoute une fraîcheur verte aux compositions chyprées et fougères. Doit être utilisé avec une extrême retenue, un surdosage crée un résultat dur et métallique. S’associe au galbanum, à l’absolu de feuilles de violette et à des notes florales. L’utilisation maximale recommandée est très faible.
Voir aussi
7 notes