Pêche
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Velouté, lactonique, chaud pour la peau. La pêche en parfumerie est toute une douceur floue et une chair crémeuse - la qualité moelleuse et dégoulinante d'un fruit mûr maintenu contre une peau réchauffée par le soleil.
Sentir
L'Histoire
Le Saviez-Vous ?
La gamma-undécalactone (aldéhyde C-14) a été synthétisée pour la première fois en 1908, mais est entrée dans l'histoire des parfums grâce à la base Persicol, un accord de pêche apparu dans plusieurs parfums marquants du début du XXe siècle. Son nom commercial « Aldéhyde C-14 » est un abus de langage : il s'agit structurellement d'une lactone (ester cyclique), et non d'un aldéhyde. Le nom est resté présent dans les premiers catalogues de fournisseurs et est toujours utilisé par les parfumeurs du monde entier, une erreur centenaire ancrée dans le vocabulaire professionnel.
Extraction & Chimie
Méthode d'extraction
Aucune extraction naturelle de pêche n’est utilisée en parfumerie commerciale. L'arôme de pêche est entièrement reconstruit à partir de lactones synthétiques : gamma-décalactone (CAS 706-14-9), gamma-undécalactone (CAS 104-67-6, nom commercial Aldéhyde C-14) et gamma-dodécalactone (CAS 2305-05-7). Ceux-ci sont produits industriellement par cyclisation d’hydroxyacides. L'huile de noyaux de pêche (pressée à froid à partir de noyaux de Prunus persica) est une huile de support sans arôme significatif. L'absolu de pêche existe comme produit de spécialité mais n'est pas un standard dans la palette du parfumeur.
- Formule
- Principaux odorants : γ-décalactone (C₁₀H₁₈O₂), δ-décalactone (C₁₀H₁₈O₂), linalol (C₁₀H₁₈O)
- CAS
- 104-67-6 (gamma-undécalactone, synthétique clé)
- Botanique
- Prunus persica
- Apparence
- Accord de fragrance (pas d'huile essentielle naturelle standard) ; absolu de pêche est un liquide visqueux jaune-orange
- Puissance olfactive
- Moyen
- Synonymes
- NECTARINE
Aucune restriction connue
- Note
- Note de pêche généralement recréée synthétiquement avec des lactones (γ-décalactone, γ-undécalactone)
En Parfumerie
Les lactones de pêche sont des matériaux de cœur à fond dans les compositions fruitées-florales, peau, gourmandes et poudrées. Leur caractère crémeux et velouté fait le lien entre les cœurs floraux et les fonds musqués — la pêche et le musc blanc forment une combinaison quasi universelle dans la parfumerie féminine moderne. La gamma-undécalactone (Aldéhyde C-14) à 0,05-0,5 % apporte la signature pêche reconnaissable avec une ténacité notable. La gamma-décalactone à des niveaux similaires ajoute un caractère plus lumineux et fruité. La qualité lactonique fait des notes de pêche des compagnons naturels pour les accords iris et musc de peau, où elles renforcent le caractère poudré et intime.