Jázmin Jázmin: 8000 virág egy gramm abszolúhoz | PREMIEREPEAU

A jázmin a parfümkészítés egyik központi virága, és gyakran félreértik. A Chemical & Engineering News szerint (Rouhi, 1999) a női parfümök mintegy 83%-ában és a férfiparfümök 33%-ában szerepel. A nevéről fehér szirmokra és esküvői füzérekre gondolunk. Maga a virág viszont furcsább a hírénél. Indolt tartalmaz, ugyanazt a molekulát, amely a székletben is előfordul, olyan koncentrációban, amely a bódító szépség és a biológiai undor határán egyensúlyoz. A vízgőz-desztillációt nem éli túl: a hő elpusztítja a legfinomabb vegyületeit. Kézzel szedik, kora reggel, hajnal körül, mert egyetlen gép sem elég gyengéd. Egyetlen gramm abszolúhoz nagyjából 8000 virágra van szükség. A parfümipar ezt az alapanyagot nevezi a virágok királynőjének. A cím nem tiszteletbeli: a jázmin a nehézségeivel szolgált rá.

15 perc

Két faj, két világ: grandiflorum és sambac

Amikor a parfümőrök azt mondják, hogy „jázmin”, két virág közül az egyikre gondolnak. A kettő egy nemzetségbe tartozik, de ezen kívül alig van bennük közös. A Jasminum grandiflorum, vagyis a spanyol jázmin, a királyi jázmin, a Grasse vidékének jázminja kapaszkodó, félig lombhullató kúszónövény, amely Dél-Ázsiában őshonos, és arab kereskedelmi útvonalakon jutott el a Földközi-tenger vidékére. Apró, csillag alakú fehér virágai öt-kilenc szirmúak, átmérőjük nagyjából két centiméter. Illata buja, zöld és áttetszően virágos. Gyümölcsös felhangjaiban sárgabarack és eper érződik, és ahogy a virág kinyílik, egyre erősebb benne a testi melegség. Ez a faj hozta létre a provence-i jázminföldeket és a Nílus-delta extrakciós üzemeit. Augusztustól októberig virágzik, illóanyagainak csúcskoncentrációját az éjfél és napkelte közötti órákban bocsátja ki.

A Jasminum sambac, azaz az arab jázmin, a mogra, a sampaguita, egészen más természetű. Örökzöld, bokrosabb, vastagabb, viaszosabb szirmú, illatprofilja kerekebb és krémesebb. Ha a grandiflorum a zöld leveleken átszűrődő mediterrán napfényként hat, a sambac trópusi éjszaka: nehezebb, mézesebb, banánszerű gyümölcsös jegyekkel és metil-antranilátos jelleggel, amely a szőlő és a bódító édesség felé hajlik. A keleti Himalájából származik, és Délkelet-Ázsiában terjedt el, ahol a Fülöp-szigetek nemzeti virága és a kínai jázmintea alapja lett.

A kémia igazolja, amit az orr érzékel. Indiából, Egyiptomból és Marokkóból származó 13 kereskedelmi J. grandiflorum abszolúban az indol aránya 0,3 és 2,9% között mozog (GC-terület), az indiai feldolgozási kísérletekben pedig akár 4,9% is lehet (Braun & Sim 2020). A sambac ezzel szemben több metil-antranilátot és benzil-alkoholt tartalmaz, olyan vegyületeket, amelyek az illatjelleget a szőlőszerű édesség és a sűrű tejszín felé tolják. A két fajt másként használják a parfümőr orgonáján. A grandiflorummal szerkezetet építenek, a sambackal légkört teremtenek.

Dél-Indiában koszorúkhoz termesztik a Jasminum auriculatum fajt is, a parfümkészítésben viszont ritkán használják. A tömegpiaci formulákban pedig a szintetikus jázminakkordok dominálnak, amelyek a Hedione-re (metil-dihidrojazmonát) épülnek. A Hedione kilogrammja 20 és 50 dollár között van, a természetes abszolúé 5000 dollár vagy több. Szintetikus anyag azonban egyik faj teljes összetettségét sem adja vissza. A természetes jázminabszolú több mint 200 azonosított illékony vegyületet tartalmaz. A szintetikus akkord általában hat-tizenkét vegyületből épül.

A betakarítás: éjjeli illat, reggeli szedés

A jázmin éjszaka nyíló virág, illatkibocsátása napi ritmust követ. Négy Jasminum faj vizsgálatában a nyáron virágzó J. grandiflorum a bimbótól az elöregedésig éjjel bocsátotta ki a legtöbb illóanyagot (Barman és Mitra, Physiologia Plantarum, 2019). A J. sambac esetében a benzil-acetátot, a metil-benzoátot és a metil-szalicilátot létrehozó enzimek ugyanazt a ritmust követik, mint ezeknek az észtereknek a kibocsátása (Bera, Mukherjee és Mitra, Plant Science, 2017).

A szedés kora reggel, hajnal körül zajlik (Braun & Sim 2020).

Az egyiptomi Nílus-delta Gharbia kormányzóságának ültetvényein, ahol egyetlen falu, Shubra Beloula a beszámolók szerint a világ jázmintermelésének több mint felét adja, a szedők az éjszaka közepén kezdenek dolgozni, nagyjából éjféltől hajnali 3 óráig (BBC Travel 2022, AFP az Ahram Online-on át). Lámpafénynél haladnak a grandiflorum sorai között, és kézzel szedik az apró fehér virágokat nedves ruhával bélelt kosarakba. Egy szedő alkalmanként két-három kilogrammot gyűjt. Egy kilogrammban nagyjából 8000 virág van. Délelőtt közepére a termésnek el kell jutnia az extrakciós üzembe.

Ugyanez a fegyelem érvényes Grasse-ban, ahol a megmaradt néhány hektárnyi jázmint olyan gazdálkodócsaládok gondozzák, amelyek tudják, hogy a virág a maga rendje szerint él. Tamil Naduban, India másik jelentős termőterületén a szedés kora reggel, hajnal körül zajlik (Braun & Sim 2020). A virág nem alkudozik.

A grasse-i jázminszedés augusztustól októberig tart, és évszázadok óta változatlan hagyományokat követ. A parfüm világfővárosa belülről: mi maradt meg.

A munka valóban megviseli a testet. A jázminszedés egyhangú, görnyedt testtartást kívánó munka, sötétben és párás levegőben. A szezon két-három hónapig tart. Egyiptomban, ahol csak Shubra Beloula falu nagyjából 250 acre-nyi földjéről évente több mint 2500 tonna szirmot szednek le, a munka a falu 15 000 lakójának többségét foglalkoztatja a csúcsidőszakban. Gépet itt nem használnak. Egyetlen gép sem tudja megkülönböztetni a teljesen kinyílt jázminvirágot attól a bimbótól, amelynek még egy éjszaka kell. Az emberi kéz marad az egyetlen elég pontos eszköz.

A PREMIEREPEAU Nuit Élastique parfümje az éjszaka rugalmasságáról kapta a nevét, arról, ahogyan a sötétség nyújtja az időt, lassítja az érzékelést, megnyitja az érzékeket. Olyan jázminra épül, amely ezt az éjszakai logikát hordozza: abszolúját azokban az órákban szedett virágokból nyerik ki, amikor a növény a legbőkezűbb, a legindolosabb, a leginkább eleven.

Az esküvői parfümje egy életre szóló illatemlék lesz. Ne a biztonságos virágos illatot válassza. Útmutató az árral szemben.

A pézsma a parfümalapok 90%-ában ott van. 3000 éves története a szarvas mirigyeitől egy Nobel-díjon át a szennyezett vizekig ível. A teljes oknyomozás.

Felejtse el a rangsorokat. Az igazat a lecsengés mondja meg a negyedik órában. Az első perc fújása csak reklám. Találja meg a sajátját módszerrel, ne listával.

Az indol paradoxona: szépség és bomlás egyetlen molekulában

Az indol aromás heterociklusos vegyület, egy nitrogéntartalmú pirrolgyűrűvel összeolvadt benzolgyűrű, és ez a molekula teszi megosztóvá a jázmint. 0,1% alatti koncentrációban az indol sugárzó, virágos, animális illatú, a szó legcsábítóbb értelmében. Ez adja a ragyogás alatti melegséget. Az indoltól hat a jázmin élőnek, és nem szappanosnak. 1% fölött ugyanez a molekula rothadt, székletszerű szagú, és félreérthetetlenül a bomlásra emlékeztet.

Ez nem metafora. Az indol az emlősök ürülékének egyik fő összetevője. A bélbaktériumaink az emésztés során triptofán aminosavból állítják elő. Ugyanez a vegyület van a tubarózsában (1,7 és 6,7% között), a narancsvirágban, a gardéniában és a kőszénkátrányban. A virágokban a biológiai célja a beporzók vonzása: az indol éjszakai lepkéket és bogarakat csalogat, amelyek az illatot ahhoz a szerves anyaghoz kötik, ahová a petéiket rakják. A jázmin bizonyos értelemben hazudik a beporzóinak. Bomlást ígér, nektárt ad.

A parfümkészítésben ez a legelegánsabb adagolási feladat. A kereskedelmi grandiflorum jázminabszolú 0,3 és 2,9% közötti indolt tartalmaz (GC-terület), ami jóval az alatt a küszöb alatt van, ahol a legtöbb ember már székletszagot érez, de elég magas ahhoz, hogy megadja azt a meleg, testi, bőrközeli jelleget, amely a természetes jázmint megkülönbözteti a szintetikus akkordoktól. Aki jázminabszolúval dolgozik, eleve provokatív anyagot tart a kezében: egyszerre szép és taszító, a koncentrációtól és a környezettől függően.

„Az indol az a molekula, amely a csinos virágos illatot elválasztja attól, amitől elakad a lélegzetünk. Nélküle a jázmin kellemes volna. Vele felejthetetlen.” (Luca Turin, biofizikus és illatkritikus, The Secret of Scent, 2006)

A paradoxon egészen a receptorokig lehatol. Sejtkísérletekben az OR2L3 emberi szaglóreceptor az indolra és a szkatolra egyaránt reagál, és a blokkolására szolgáló illatanyagokkal már mérsékelték a széklet szagának kellemetlenségét (Mihara et al., Journal of Society of Cosmetic Chemists of Japan, 2023). Ismert, hogy az emberi szaglóreceptorok genetikai változatossága befolyásolja, hogyan érzékel valaki egyes illatmolekulákat (Mainland et al., Scientific Data, 2015), de egy konkrét receptorvariáns és az indol közötti kapcsolat nem bizonyított. Aki a jázmint mámorítónak, és aki émelyítőnek érzi, talán ugyanazt a virágot szagolja, csak más biológiai felszereléssel.

Ezért osztja meg a jázmin a társaságot. Nem az ízlés miatt. A szaglóreceptorok miatt.

Miért nem lehet a jázmint vízgőzzel lepárolni

Jázminillóolaj nincs. Jázminabszolú van. A különbség számít.

Az illóolajokat vízgőz-desztillációval állítják elő: forró gőzt vezetnek át a növényi anyagon, elpárologtatják az illékony vegyületeket, majd lecsapatják a gőzt, és összegyűjtik a vízről levált olajat. Az eljárás remekül működik a levendulánál, az eukaliptusznál, a borsmentánál, sőt a rózsánál is (amelyből lepárolt otto és oldószeres abszolú egyaránt készül). A jázminnál nem működik. A gőz hője, légköri nyomáson 100 °C, elpusztítja a jázmin illékony profiljának leghőérzékenyebb vegyületeit: az észtereket, a linaloolt, a finom laktonokat, amelyek a virág harmatos fejjegyét adják. A lepárlást csak lapos, főtt szagú maradék éli túl, amely alig hasonlít az élő virágra.

A jázmint ehelyett oldószerrel vonják ki. A friss virágokat hexánba merítik (vagy egyre gyakrabban etanolba vagy szuperkritikus CO2-be), amely az illatvegyületekkel együtt a viaszokat és a pigmenteket is oldja. Az oldószert csökkentett nyomáson elpárologtatják, így viaszos, félig szilárd anyag marad, a concrète. A concrète-et ezután etanollal mossák, hogy az illatmolekulákat elválasszák a viaszoktól. Ebből lesz az abszolú: sűrű, mély aranybarna folyadék, amely olyan tömény, hogy hígítani kell, mielőtt felismerhetően virágos illatú lenne.

A hozam könyörtelen. Nagyjából 700 és 800 kilogramm friss jázminvirágból lesz egy kilogramm concrète, és a concrète nagyjából fele alakítható át használható abszolúvá. Másképp mondva: egy kilogramm jázminabszolúhoz 3,5 és 7 millió virág kell, fajtól, származástól és az extrakció hatásfokától függően. A grammonkénti 8000 virág nem költői túlzás. Logisztika.

Az oldószerek előtt a jázmin illatát enfleurage eljárással fogták meg: a szirmokat hetekig hideg állati zsírba nyomták. A módszer majdnem kihalt. Hogyan működött, miért tűnt el, és ki gyakorolja még.

Terroir: Egyiptom, Grasse, India. Három jázmin, három ár

Ugyanaz a faj, a Jasminum grandiflorum, más talajban és más ég alatt ültetve mérhetően eltérő jázminabszolút ad. Ez a terroir, és a jázminnál ugyanakkora erővel érvényesül, mint a borban.

Egyiptomi jázmin Egyiptom és India együtt adja a jázmin-concrète nagyjából 95%-át (IFEAT). A Gharbia kormányzóságban fekvő Shubra Beloula falu, Kairótól nagyjából 100 kilométerre északra, a világ jázmintermelésének több mint felét tudhatja magáénak (BBC Travel 2022). A Nílus-delta termékeny, hordalékos, meleg talaján termett virágból olyan grandiflorum abszolú készül, amely mélyen indolos, meleg és napos, kifejezett gyümölcsös oldalakkal és krémes sűrűséggel, és testi, kissé piszkos benyomást kelt. Az egyiptomi abszolú kilogrammja minőségtől és feldolgozótól függően nagyjából 3500 és 5500 dollár között mozog. Az ágazat nyomás alatt áll: az éghajlatváltozás az elmúlt években növényenként hat kilogrammról két-három kilogrammra csökkentette a hozamot, az emelkedő hőmérséklet pedig a takácsatkák és a levélférgek kártételét növeli.

Az indiai jázmin Tamil Naduból (Coimbatore és Madurai környékéről) édesebb, fülledtebb profilt ad. Az indiai grandiflorum abszolú benzil-benzoát-tartalma általában magasabb, ami balzsamos, fixáló jelleget ad, és a formulákban növeli a tartósságot. India uralja a sambac termelését is, különösen Karnatakában. Az indiai grandiflorum abszolú a legolcsóbb, kilogrammja jellemzően 3200 és 3600 dollár között van.

A grasse-i jázmin a parfümkészítés legdrágább természetes nyersanyaga. Csak néhány tucat hektár maradt művelés alatt, szinte mindet két-három nagy luxusház köti le szerződéssel. A grasse-i grandiflorumot áttetszőbbnek, zöldebbnek írják le, fényes fejjegyekkel és olyan pontossággal, amelyet sem az egyiptomi, sem az indiai származás nem ad vissza. A gázkromatográfiás elemzés a benzil-acetát és a linalool jellegzetes arányát mutatja, az egyiptomi anyaghoz képest pedig alacsonyabb indoltartalmat. A grasse-i jázminabszolú ára kilogrammonként 50 000 € fölött van, nagyjából tízszerese az egyiptomi árnak.

Számít az árkülönbség? Tömegparfümben, ahol a formula 0,5%-a jázmin, az abszolú származása nem érezhető. Olyan kompozícióban viszont, ahol a jázmin a szerkezeti közép, a teherhordó gerenda, a származás az egész szerkezetet megváltoztatja. A grasse-i jázminnal dolgozó parfümőr az áttetszőségből indul, és sűrűséget épít. Az egyiptomi jázminnal dolgozó a sűrűségből indul, és tisztaságot farag belőle. Egyik sem jobb. Más-más kiindulópont más-más épületekhez.

A jázminabszolú az oud, az írisz és a szürke ámbra mellett a parfümkészítés legdrágább nyersanyagai közé tartozik. A tényleges árak, a kinyerési hozamok, és hogy miért számítanak.

Gajra, Mo Li Hua és Kleopátra vitorlái

Ritka az olyan alapanyag, amelynek kulturális súlya a jázminéhoz hasonlóan megfelel a kémiai összetettségének. A név arab közvetítéssel a perzsa yasmin szóból ered, jelentése „Isten ajándéka”. A mórok idején a spanyol jazmín révén jutott el az európai nyelvekbe.

Indiában a jázmin nem parfümalapanyag. A mindennapok része. A dél-indiai nők a hajukban gajra nevű füzért viselnek, vagyis pamutfonalra fűzött sambac jázminfüzért, nemcsak ünnepeken, hanem hétköznap is. A menyasszonyok kidolgozott jázminfüzért viselnek a tisztaság és az új kezdet jelképeként. A hindu hagyományban a jázmin a Pushpa Panchamrita tagja, annak az öt szent virágnak, amelyet az istentiszteleten felajánlanak. A madurai jázminpiac minden reggel tonnaszámra friss virágot mozgat meg, mielőtt a város többi része felébredne.

Kínában a Jasminum sambac, azaz a mòlì huā (茉莉花) termesztése legalább a Song-dinasztia óta (960 és 1279 között) folyik a jázmintea előállításához. Az illatosítás maga is az enfleurage egyik formája: este, amikor a virágok kinyílnak és kibocsátják illékony vegyületeiket, a friss virágokat rétegesen a zöld tealevelek közé teszik. Az elhasznált virágokat másnap reggel eltávolítják. A legjobb minőségeknél ezt hétszer ismétlik. A tea egyszerű diffúzióval veszi fel a jázmin aromás vegyületeit, ugyanazon az elven, mint a hideg enfleurage, csak zsír nélkül.

A Fülöp-szigeteken a J. sambac, helyi nevén sampaguita, a nemzeti virág, amelyet 1934-ben választottak azért, mert a hűséghez és az odaadáshoz kötik. Manilában az utcai árusok hajnalban füzéreket kínálnak a templomok előtt.

És ott van Kleopátra. A történeti beszámolók szerint hajói jázminolajban áztatott vitorlákkal közeledtek Róma felé, és az illat a vízen át megelőzte az érkezését. Hogy a részlet szó szerint igaz-e, az vitatható. Az viszont igaz, hogy a jázmint Egyiptomban legalább 2000 éve termesztik, és a jázmin kapcsolata a hatalommal, legyen az politikai, szexuális vagy szakrális, soha nem szakadt meg.

A jázmin a formulában: így használják a parfümőrök

A jázminabszolú nem fejjegy. Nem is alapjegy. A szívjegyekben a helye, és úgy foglalja el, mint aki tudja, hogy oda tartozik. Egy jól megszerkesztett formulában a jázmin egyszerre három dolgot tesz: virágos testet ad (benzil-acetát, linalool), testi meleget visz bele (indol), és hidat ver a könnyebb, citrusos-zöld fejjegyek és a nehezebb, balzsamos-fás alapjegyek között. Kevés alapanyag végzi el mind a három feladatot egyszerre.

A parfümőrök a jázmint többféle felépítésben alkalmazzák:

Soliflore főszereplőként. A legigényesebb alkalmazás. A jázmin-soliflore-nak vissza kell adnia a virág teljes spektrumát: a ragyogást, a meleget, az indolos árnyékot, és nincsenek mellékszereplők, akik mögé elbújhatna. Az 1925-ös kompozíció, amellyel megszületett a modern jázmin-soliflore (Henri Alméras munkája egy nagy parfümház számára), akkoriban merésznek tartott koncentrációban tartalmazott grandiflorumot.

Fehér virágos horgonyként. A fehér virágos csokrokban, amelyek jázminra, tubarózsára, ilang-ilangra és nerolira épülnek, a jázmin a szerkezet gerince. Benzil-acetát-tartalma adja a virágos akkord jellegzetes, diffúz lendületét. Jázmin nélkül a fehér virágos kompozíciók többnyire vagy túl édesek, ha a tubarózsa uralkodik bennük, vagy túl élesek, ha a neroli. A jázmin a közvetítő.

Láthatatlan erősítőként. Alacsony adagolásnál (a formula 0,5 és 2%-a között) a jázminabszolú a viselő számára nem „jázminként” hat. Gazdagságként hat. Egy rózsás kompozíció nyomnyi jázminabszolútól melegebb, testibb lesz. Egy fás-ámbrás formula jázminnal sugárzóbbá válik. A parfümőrök ezt „a fények felkapcsolásának” nevezik: a jázmin fényt ad mindenhez, amihez hozzáér.

Indolos módosítóként. Azoknak a parfümőröknek, akik állati eredetű anyagok nélkül szeretnének animális meleget, a jázminabszolú a legtisztább út. Az indoltartalom testi, bőrközeli minőséget ad, amely a test saját kémiájához igazodik. Ezért szerepel a jázmin olyan gyakran a „bőrközeli illatokban”, vagyis azokban a parfümökben, amelyeket úgy terveztek, hogy a meleg emberi bőr idealizált változatára emlékeztessenek.

A Hedione, vagyis a metil-dihidrojazmonát, amelyet egy svájci parfümház 1962-ben szintetizált először, átrendezte a jázmin árviszonyait a parfümkészítésben. Kilogrammonként 20 és 50 dollárért a jázmin sugárzó, diffúz, áttetsző oldalát adja vissza. Hiányzik belőle a mélység, az indolos árnyék, a teljes spektrum összetettsége. De a jázmin ragyogását minden árkategóriába elvitte. Egy jelentős 1966-os férfiparfüm példátlan, 10%-os koncentrációban tartalmazta a Hedione-t. Friss, jázminosan ragyogó hatása újraírta, mit jelent a férfiparfüm. Azóta a Hedione az iparág leggyakrabban használt szintetikus illatmolekulája.

A PREMIEREPEAU Discovery Set hét kompozíciót tartalmaz, amelyekben a nyersanyag alkotói döntés, nem a beszerzés kényelmi kérdése. Ahol jázmin van bennük, ott számít, honnan való és hogyan nyerték ki. A többit a bőre árulja el.

Gyakori kérdések

Milyen illatú a jázmin?

A grandiflorum jázmin illata zöld, gyümölcsös-virágos és áttetszően fényes, mögötte az indol testi melegével. A sambac jázmin krémesebb, mézesebb, banánszerű gyümölcsös jegyekkel és nehezebb, kábító karakterrel. Mindkét fajra jellemző az a sajátos gazdagság, amely a természetes jázmint megkülönbözteti szintetikus utánzataitól. Az illat sötétedés után erősödik, amikor a virág a legtöbb illékony anyagot termeli.

Miért ilyen drága a jázminabszolú?

A fő tényező a hozam. Nagyjából 700 és 800 kilogramm kézzel szedett virágból, vagyis mintegy 5 és 7 millió virágból lesz egy kilogramm abszolú. Minden virágot kézzel szednek, kora reggel, két-három hónapos szezonban. Az egyiptomi jázminabszolú kilogrammja 3500 és 5500 dollár között van. A grasse-i jázmint szinte teljes egészében előre lekötik a luxusházak, kilogrammja 50 000 € fölött van.

Mi a különbség a jázmin-illóolaj és a jázminabszolú között?

Valódi jázmin-illóolaj nincs. A jázmin nem éli túl a vízgőz-desztillációt: a hő elpusztítja a legfinomabb aromás vegyületeit. Amit „jázmin-illóolajként” árulnak, az vagy szintetikus illatolaj, vagy félrecímkézett termék. A valódi jázminabszolú oldószeres extrakcióval készül: a virágokat hexánban oldják, az oldat bepárlásából concrète marad, ezt etanollal mossák, és így lesz belőle az abszolú.

Miért van a jázminban ugyanaz a molekula, mint az ürülékben?

Az indolt, amely a kereskedelmi grandiflorum jázminabszolúkban 0,3 és 2,9% között van (GC-területarány), a bélbaktériumok is előállítják a triptofán lebontásakor. A virágban az indol beporzókat csalogat: az éjszakai lepkék a szagot azzal a szerves anyaggal társítják, amelyben szaporodnak. A jázmin természetes koncentrációjában az indol melegnek és testinek hat. 1% fölött ürülékszagúvá válik. A szépség és az undor határát ppm-ben mérik.

Mi a különbség a grandiflorum és a sambac jázmin között?

A Jasminum grandiflorum félig lombhullató kúszónövény zöld, gyümölcsös-virágos, áttetsző illattal, a parfümkészítés klasszikus jázminja. A Jasminum sambac örökzöld cserje krémesebb, mézesebb, banánosan gyümölcsös profillal. A nyugati parfümkészítésben a grandiflorum az uralkodó. A sambacot Kínában jázmintea készítésére használják, és a Fülöp-szigetek nemzeti virága.

Honnan származik a parfümkészítéshez használt jázmin zöme?

Legnagyobb feldolgozója szerint (AFP 2025) Egyiptom adja a világ jázmin-concrète-termelésének közel felét. A termelés a Nílus-delta Gharbia kormányzóságában, Shubra Beloula faluban összpontosul. India (Tamil Nadu) a második legnagyobb termelő. A franciaországi Grasse-ban, a jázmintermesztés történelmi központjában ma már csak néhány tucat hektár maradt, és az ott termett csekély mennyiség magas áron kel el.

Miért szedik a jázmint kora reggel?

A jázmin napi ritmusban bocsátja ki az illatát: a J. grandiflorum illatkibocsátása éjszaka tetőzik (Barman és Mitra 2019). A virágot kora reggel, napkelte táján szedik (Braun & Sim 2020).

Nevelhető-e otthon jázmin az illatáért?

Mind a grandiflorum, mind a sambac nevelhető meleg éghajlaton (9 és 11 közötti USDA-zónák) vagy cserepes növényként, amelyet télre bevisznek a lakásba. A virágzáshoz tűző nap, rendszeres öntözés és meleg éjszaka kell. Egyetlen virágzó növény betölti illatával a kertet vagy az erkélyt, különösen napnyugta után, amikor az illékony anyagok kibocsátása tetőzik. Saját abszolú kinyeréséhez azonban ipari berendezés és több ezer virág kell.