Mandarinhéj

A mandarinhéj a citrusfélék közé tartozó mandarin külső héja. Évszázadok óta használják a konyhában, és az illata miatt is. A parfümkészítésben üdítő, felvidító hatásáról ismert, és gyakran meleget, napsütést sugall. A szerencse képzete a kínai újévből ered: ott a mandarin a jólét egyik legismertebb, régóta élő jelképe, és ez a hagyomány Kínában ma is él. Arra nincs forrás, hogy a mandarint ősidőkben parfümbe keverték volna.

Eredet és előállítás

A mandarinhéj illatát jellemzően hidegsajtolással nyerik: a gyümölcs külső héját kipréselik, így a benne lévő illóolaj megmarad. Az olaj sok limonént tartalmaz, ez a vegyület felel a citrusos, gyümölcsös illatért. A mandarint főként meleg éghajlaton termesztik, sokat például Spanyolországban, Marokkóban és az Egyesült Államokban. A héj gazdagítja az illatot, és némi elevenséget ad neki.

Kémia és illatprofil

A mandarinhéj az élénk, vidám illatok fontos alapanyaga. Sokoldalú: a gyümölcsös-virágos illatoktól a friss citrusos keverékekig sok illatcsaládban megállja a helyét. Édes, savanykás illata férfi- és női parfümöket egyaránt erősíthet. Fejjegyként azonnal frissességet ad, és rögtön magára vonja a figyelmet.

Szerep a parfümkészítésben

Mivel az illatiparban egyre többen keresik a természetes és bio alapanyagokat, a mandarinhéj ismét népszerű lett. Vonzereje az illatában és abban rejlik, hogy örömöt és nosztalgiát kelthet. A vásárlók felvidító, energizáló illatokat keresnek, ezért a mandarinhéj a világ parfümőrei számára ma is fontos alapanyag.

Érdekesség

A mandarint „gyerekbarát narancsnak” is nevezik, mert könnyen hámozható a héja, íze pedig édes.

Kapcsolódó jegyek: Bergamott · Bigarade · Keserű narancs · Vérnarancs · Buddha keze · Calamansi · Kandírozott citrom · Chen pi