Tanaman
Dianthus caryophyllus, yang umum dikenal sebagai anyelir atau anyelir merah muda, adalah spesies Dianthus asli kawasan Mediterania. Tanaman herba menahun ini dapat tumbuh hingga setinggi 80 cm (32 in). Anyelir liar ditemukan di negara-negara Mediterania, yaitu Portugal, Spanyol, Italia, Kroasia, Albania, Yunani, dan Turki.
Daun
Daunnya berwarna hijau keabu-abuan hingga hijau kebiruan dengan lapisan kebiruan, ramping, dan panjangnya mencapai 15 cm (6 in). Dalam genus Dianthus, daunnya berhadapan, sederhana, dan umumnya berbentuk linear. Dianthus adalah genus yang mencakup sekitar 340 spesies tumbuhan berbunga dalam famili Caryophyllaceae.
Kimia
Analisis metabolomik pada akar, batang, daun, dan bunga anyelir menunjukkan perbedaan signifikan dalam komposisi metabolit di antara bagian-bagian tumbuhan tersebut. Ekstrak metanol dari bunga dan akar memiliki kapasitas antioksidan lebih kuat dibandingkan ekstrak batang dan daun. Dianthin-30 dan dianthin-32 tercatat terdapat pada daun Dianthus caryophyllus. Eugenol termasuk bahan kimia yang tercatat terdapat dalam bunga Dianthus caryophyllus.
Pada kultivar pot 'HINAARARE', komponen aroma utama yang terdeteksi adalah isoeugenol dan seskuiterpena β-caryophyllene. Total emisi aromanya lebih rendah selama periode terang dan lebih tinggi selama periode gelap.
Kegunaan
Anyelir digunakan untuk keperluan medis, misalnya untuk mengatasi sakit perut dan demam. Aromanya dahulu digunakan untuk cuka, bir, anggur, saus, dan salad.
—
Terkait: Alfa Pinena · Angelica · Akar Angelica · Minyak Akar Angelica · Artemisia · Barrenwort · Beachheather · Pohon Behini