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Foglia di Pimento

Q: Is Foglia di Pimento natural or synthetic?

. Extraction: Distillazione a vapore delle foglie. Resa più alta e meno costosa rispetto alla distillazione delle bacche..

SPEZIE / speziato · caldo · ricco

Foglia di Pimento

Category	SPEZIE
Subcategory	speziato · caldo · ricco
Origin
Volatility	Nota di cuore
Botanical	Pimenta dioica
Appearance	Liquido trasparente giallo-bruno
Odor Strength	Medio
Producing Countries	Caraibi, America Centrale
Pyramid	Cuore

Carattere deciso e dominante di eugenolo del chiodo di garofano, più aspro rispetto alla bacca. L'olio di foglia di pimento è essenzialmente un sistema di rilascio di eugenolo: meno stratificato, più crudo e pungente.

Scent
Terroir & Origins
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

Tagliente, dominante di chiodi di garofano, con prevalenza di eugenolo. Meno stratificato rispetto alla bacca di pimento: i terpeni di supporto che ammorbidiscono l'olio di bacca sono in gran parte assenti. Più da studio dentistico che da spezieria.

Evolution over time

Immediately

Esplosione netta di eugenolo, pungente di chiodi di garofano

After a few hours

Corpo caldo di eugenolo, qualità intorpidente

After a few days

Calore persistente di eugenolo, monodimensionale

Terroir & Origins

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The Full Story

L'olio di foglie di pimento (foglia di Pimenta dioica) è composto per l'80-96% da eugenolo con una complessità di supporto minima. Questo rende l'olio di foglie più simile all'olio di chiodi di garofano che all'olio di bacche di pimento.

L'associazione dell'eugenolo con l'ambiente odontoiatrico è più evidente nell'olio di foglie che in quello di bacche.

In profumeria, l'olio di foglie di pimento è usato principalmente come fonte economica di eugenolo. Quando si desidera una qualità di pimento superiore, si preferisce l'olio di bacche.

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Did You Know?

Did you know?

L'eugenolo ha proprietà analgesiche documentate. I dentisti utilizzano preparati a base di eugenolo per alleviare il mal di denti almeno dal XVIII secolo.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Distillazione a vapore delle foglie. Resa più alta e meno costosa rispetto alla distillazione delle bacche.

↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.

Molecular Formula	miscela complessa (eugenolo C₁₀H₁₂O₂ ~65-95%, componente chiave)
CAS Number	8006-77-7
Botanical Name	Pimenta dioica
IFRA Status	Nessuna restrizione nota
Synonyms	Foglia di pimento
Physical Properties
Odor Strength	Medio
Lasting Power	116 ore al 100,00%
Appearance	Liquido trasparente giallo-bruno
Boiling Point	250,00 a 258,00 °C. @ 760,00 mm Hg
Flash Point	> 200,00 °F. TCC ( > 93,33 °C. )
Specific Gravity	1,03700 a 1,05000 @ 25,00 °C.
Refractive Index	1,53100 a 1,53600 @ 20,00 °C.

In Perfumery

Nota di base e fonte economica di eugenolo. 80-96% di eugenolo, molto meno complesso rispetto all'olio di bacche. Utilizzato in accordi di garofano e basi ambrate.