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Semi di Pimento

Q: Is Semi di Pimento natural or synthetic?

. Extraction: Distillazione a vapore di bacche acerbe essiccate. Resa in olio circa 3-4%..

SPEZIE / speziato · caldo · dolce

Semi di Pimento

Category	SPEZIE
Subcategory	speziato · caldo · dolce
Origin
Volatility	Nota di cuore
Botanical	Pimenta dioica
Appearance	Liquido da giallo ad ambra
Odor Strength	Alto
Producing Countries	Giamaica
Pyramid	Cuore

Calda complessità di chiodi di garofano, cannella e noce moscata derivata dalle bacche di pimento essiccate. L'olio di semi è più rotondo e stratificato rispetto all'olio di foglie, con un migliore equilibrio tra eugenolo e terpeni.

Scent
Terroir & Origins
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

Spezie calde rotonde: dominante chiodo di garofano con dolcezza di cannella e calore di noce moscata. Più complesso e tridimensionale rispetto all’olio di foglie. Il carattere composito del pimento esiste pienamente solo nell’olio di semi.

Evolution over time

Immediately

Esplosione calda di chiodi di garofano e cannella, rotonda

After a few hours

Le spezie si intensificano, con note di noce moscata

After a few days

Calore balsamico-speziato persistente

Terroir & Origins

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The Full Story

I semi di Pimento si riferiscono alle bacche essiccate di Pimenta dioica. L'olio di semi contiene eugenolo al 60-80% (contro l'80-96% nelle foglie), con una significativa presenza di cariofillene, metileugenolo, cineolo e mircene.

Questo profilo terpenico più ricco crea il carattere particolare del pimento. L'olio di semi è più costoso ma preferito per formulazioni di qualità.

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Did You Know?

Did you know?

Le bacche di pimento devono essere raccolte acerbe e essiccate. Le bacche mature perdono la maggior parte dell'olio volatile durante lo sviluppo dei semi.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Distillazione a vapore di bacche acerbe essiccate. Resa in olio circa 3-4%.

↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.

Molecular Formula	Miscela complessa; componente chiave: Eugenolo C₁₀H₁₂O₂
CAS Number	8006-77-7
Botanical Name	Pimenta dioica
IFRA Status	Nessuna restrizione nota
Synonyms	PEPE DELLA GIAMAICA · PIMENTO
Physical Properties
Odor Strength	Alto
Lasting Power	116 ora(e) al 100,00 %
Appearance	Liquido da giallo ad ambra

In Perfumery

Speziatura calda dal cuore alla base con carattere pieno di pimento. Eugenolo 60-80% con terpeni di supporto. Più rotondo rispetto all’olio di foglie. Preferito per formulazioni di qualità.