マグノリア
レモン質、クリーミー、茶染み。チャンパカは温かいミルクに浸したリンデンブロッサムの香り。シトラスフローラルの明るさが蜂蜜質、乳酸質、ほとんど食用に近い質感へと固まり、乾いた茶葉の余韻で終わる。
香り
テロワールと産地
詳しい解説
豆知識
モクレン科は少なくとも9500万年前に遡ります、白亜紀の化石はミツバチの進化よりも古いものです。モクレンの花は、甲虫の花粉媒介者の噛む顎に耐えるために硬くて装甲のような子房を進化させました。また、甲虫は主に嗅覚で移動するため、非常に強い香りの放出も発達しました。厚くて蝋質の花弁は、文字通り甲虫に対する防護鎧です。
抽出と化学
抽出方法
主に三つの方法があります。Michelia alba（ミシェリア・アルバ）花の蒸留は、リナロール（66〜73％）を主体とするエッセンシャルオイルを得られ、コンクリートの収率は重量比で約1.6％です。Magnolia champaca（マグノリア・チャンパカ）花をヘキサンまたはエタノールで溶媒抽出すると、チャンパカアブソリュートが得られ、収率は重量比で約1.0％（生花100kgからアブソリュート1kg）です。CO2超臨界抽出は、同程度の収率でよりクリーンで忠実な香りのプロファイルを提供します。伝統的な南アジアの方法であるアッター製造は、銅製蒸留器（デグ・バプカ）を使い、チャンパカの花をサンダルウッドオイルの受け皿に蒸留します。この工程は1バッチあたり最大10時間かかり、新鮮な花を使って数日間繰り返されます。チャンパカの花は繊細で寿命が短く（多くは夜明け前に摘まれます）、すべての抽出方法が手間のかかる作業です。
- 分子式
- C₁₀H₁₈O（リナロール、66～73％）· C₁₅H₂₄（β-カリオフィレン）· C₁₁H₁₄O₂（メチルユージノール、<1.2％）
- CAS
- 94333-99-0（チャンパカアブソリュート）· 8006-76-6（モクレン花油）
- 植物学名
- モクレン・シャンパカ（別名：ミシェリア・シャンパカ）・モクレン・アルバ（別名：ミシェリア・アルバ）・モクレン・グランディフローラ
- 外観
- エッセンシャルオイル（ミシェリア・アルバ）：淡い緑がかった黄色から黄色で、透明で流動性のある液体。チャンパカアブソリュート（M. チャンパカ）：濃い琥珀色から赤褐色で、粘性があり半固体のペースト。
- 香りの強さ
- 中程度
- 持続力
- エッセンシャルオイル：中程度（テスト紙で4〜8時間）。アブソリュート：高持続（テスト紙で24時間以上）。
- 別名
- マグノリア チャンパカ ミシリア ホワイトチャンパカ チャンパ チャンパック
制限されています。IFRAスタンダード100（第51次改正、2023年6月）は、完成品中のメチルユージノールの使用を制限しています。メチルユージノール（CAS 93-15-2）は、チャンパカに自然に含まれており、EU食品科学委員会によって遺伝毒性発がん物質に分類され、IARCではグループ2Aに指定されています。安全な曝露閾値は確立されていません。リナロールとシトラールも、規則2023/1545に基づきEUアレルゲン表示が必要です。
- 注記
- モクレン花油（Michelia alba）。文献における物理的データは限られています。
調香での役割
チャンパカアブソリュートとマグノリア精油は、フローラル、アンバー、シプレーの構成においてハートノートとして機能します。これらはリナロール含有量が高いため、シトラス素材、ラベンダー、ネロリと自然にアコードします。アブソリュートは、ボディ感、ラクトンのような丸み、そして薄い白い花の素材にはないお茶のような洗練さを提供し、ジャスミンのインドール的な強さとイランイランのトロピカルな甘さの間の空間を埋めます。ソリフロール作品では、マグノリアのレモンのようなフローラルな特徴が自立した性質を与え、ジャスミンやチュベローズよりも構造的な支えが少なくて済みます。市販のマグノリア調合は通常、ヒドロキシシトロネラール（ワックス状でリンデンのような香り）、ヘリオトロピン（パウダリーで甘い）、ベンジルサリチル酸塩（拡散性のフローラルベース）、リナロールを組み合わせています。精油は固定剤ではなく、そのリナロールの優勢によりハートからトップノートの範囲に位置しますが、分子量の重いアブソリュートは適度な持続性をもたらします。CO2抽出により天然素材へのアクセスが向上しましたが、チャンパカアブソリュートは依然として高価です。IFRAスタンダード100（第51改正）は、EU SCFおよびIARCグループ2Aによって遺伝毒性発がん物質と分類された天然のメチルユージノールのために使用レベルを制限しています。PREMIEREPEAUは、Nuit Élastique（/products/nuit-elastique-jasmine-night-perfume）でマグノリアエッセンスを使用しており、チャンパカの茶と蜂蜜のような温かみがジャスミンサンバックとブラックオリーブをつなげています。