ポメロ
| Category | シトラス |
| Subcategory | フルーティ · フレッシュ · シトラス |
| Origin | |
| Volatility | トップノート |
| Botanical | シトラス・マキシマ |
| Appearance | 無色から淡い黄色の可動液体 |
| Odor Strength | ミディアム |
| Producing Countries | 中国、タイ、ベトナム、イスラエル、南アフリカ |
| Pyramid | トップ |
グレープフルーツより甘く、レモンより酸味が少ない。ふんわりとしたシトラスの香り—厚い皮を持つカンタロープほどの大きさの果実をむくと、皮から飛び散るスプレーが指先をほろ苦く、ほとんど花のようなオイルで包み込みます。
- Scent
- Terroir & Origins
- The Full Story
- Fun Fact
- Extraction & Chemistry
- In Perfumery
Scent
グレープフルーツよりも柔らかく丸みがあり、レモンより酸味が少なく、オレンジよりも透明感があります。最初の印象は、清潔でわずかに甘い皮の香り—厚いポメロの皮を曲げたときに立ち上る細かな霧を思い浮かべてください。リモネンの閃光の背後には、グレープフルーツにはないほろ苦く、ほとんどキャンディの皮のような質感があります。リナロール成分からはかすかな花のささやきが、ヌートカトンからは硫黄を感じるグレープフルーツの深みが感じられますが、どちらも控えめです。ベルガモットがコロンをまとった柑橘なら、ポメロは何もまとわない—ただの肌と白皮です。
Evolution over time
Immediately
Immediately
クリーンで輝くような爽やかな香り — グレープフルーツにはない柔らかな甘さを伴うリモネン主体のフラッシュ。わずかにキャンディのような白皮の香り。
After a few hours
モノテルペンが蒸発する。残るのはノートカトンの特徴的な香り：ほろ苦く甘い、グレープフルーツに近いドライさにかすかな木質系ベチバーのニュアンス。新鮮なグレープフルーツオイルよりも穏やか。
After a few days
肌には自然なオイルの残留が最小限。テスト紙では、揮発成分がすべて飛んだ後にセスキテルペン成分（ノートカトン、バレンセン）によるかすかなワックスのようでやや樹脂質の痕跡が残る。
Terroir & Origins
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The Full Story
ポメロの皮のオイルは、グレープフルーツやほとんどの現代的なシトラス調香の静かな祖先です。 Citrus maxima — ミカン属全体の三大祖先種の一つで、マンダリンやシトロンと並びます — ポメロオイルはグレープフルーツよりも柔らかく、より透明感のある苦味を持ちます。グレープフルーツが鋭く、硫黄臭があり、ほとんど汚れたような印象なのに対し、ポメロは清潔感があります。レモンが酸っぱくて電気的な印象なのに対し、ポメロは丸みがありふんわりとしています。主要成分はリモネン（品種、熟度、テロワールによって22〜88％）ですが、特徴的な分子は ノートカトン(CAS 4674-50-4)で、これは水中で1ppmで検出可能なセスキテルペンケトンです。ポメロの皮はほとんどのシトラス種よりも高濃度のノートカトンを含み、モノテルペンの一瞬の香りを超えて持続する特有のグレープフルーツのような骨格を与えています。
起源とテロワール
マレー諸島原産のポメロは、最初に栽培されたシトラス種の一つで、東南アジア、中国南部、そして最終的にはオランダやポルトガルの商人を通じてカリブ海に広まりました。現在の主要生産国は中国とタイです。果実は熱帯の低地から中高度（0〜1,500m）でよく育ち、テロワールはオイルの組成に明確な影響を与えます。インドネシアの高地産の果実はより緑がかった、テルペン系の香り傾向があり、タイの低地品種はより甘く、リモネンの割合が高い傾向があります。その他の重要成分には リナロール (最大7.5％)、ネラール、ゲラニアル、ミルセンが含まれます。
配合において
実際には、ポメロオイルは完成した調香ではグレープフルーツや ベルガモット オイルよりも使用頻度が低いです。多くの調香師は、ノートカトンを加えたグレープフルーツオイルに、少量の レモン テルペンと緑のアルデヒドの微量を加えてポメロの効果を再現します。エクスプレストオイルとしてのポメロはフロクマリンを含み、IFRAの光毒性制限の対象となるため、現代の調香では再構成されたアコードや蒸留版（重いフロクマリン分子を除去）に向かう傾向があります。CAS番号：8016-20-4。
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Did You Know?
Did you know?
ポメロは、柑橘属全体でわずか3つの祖先種のうちの一つです。残りの2つはマンダリン（C. reticulata）とシトロン（C. medica）です。オレンジからレモン、ライムに至るまでの他のすべての柑橘類は、これら3種のうち少なくとも一つを含む交雑種です。グレープフルーツは特に、ポメロとスイートオレンジの自然交雑によって生まれたもので、おそらく1693年から1750年頃のバルバドスで発生しました。そのため、グレープフルーツのゲノムの約63％はC. maximaに由来しています。
Extraction method: フレッシュな果皮のコールドプレス（冷圧搾）抽出は、他の柑橘類のオイルと原理は同じです。品種、熟度、抽出方法によって異なりますが、果皮から約0.9〜2.7％（重量比）のオイルが得られます。果皮の蒸留も行われており、これはフロクマリン含有量が減少した軽いオイルを生み出します（フロクマリンは蒸気で揮発しにくいため）。そのため、蒸留されたポメロオイルには光毒性の制限がありません。コールドプレスオイルは、ノートカトンを含むセスキテルペン類の全スペクトルを保持します。水蒸気蒸留の収率は、ホワイトポメロで約1.1％、レッドポメロで約1.0％です。
↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.
| Molecular Formula | 複雑な混合物 — 主要成分：リモネン（C₁₀H₁₆、22〜88％）、ノートカトン（C₁₅H₂₂O、0.02〜5％）、リナロール（C₁₀H₁₈O、最大7.5％）、ミルセン（C₁₀H₁₆）、ネラル／ゲラニアル（C₁₀H₁₆O） |
| CAS Number | 8016-20-4 |
| Botanical Name | シトラス・マキシマ |
| IFRA Status | 制限あり（IFRA基準089/091、改正49）。フロクマリンを含む柑橘系精油として、ポメロの皮油は光毒性制限の対象となります：日光にさらされる肌に使用する洗い流さない製品では最大4％まで。完成品中のフロクマリン総含有量（5-MOP/ベルガプテン）は15ppmを超えてはなりません。蒸留法で抽出されたポメロ油は、フロクマリンの持ち込みがほとんどないため、光毒性制限の対象外です。 |
| Synonyms | ポメロ、シャドック |
| Physical Properties |
| Odor Strength | ミディアム |
| Lasting Power | 2～4時間（肌に塗布したバルクオイルの場合）。ヌートカトン分画：ブロッター上で200時間以上。 |
| Appearance | 無色から淡い黄色の可動液体 |
| Specific Gravity | 0.843–0.857 @ 25°C |
| Refractive Index | 1.472–1.476 @ 20°C |
In Perfumery
トップノートの修飾剤およびオープナー。ポメロは、ヘスペリディックやオーフレッシュの構成において、グレープフルーツの代わりにより軽く、よりクリーンな選択肢として機能します。攻撃的でなく、硫黄臭も少なく、スイートオレンジの一般的な平坦さを避けるのに十分なノートカトンの骨格を持っています。コロンの構造では、ベルガモットよりも穏やかな立ち上がりを提供しつつ、シトラスアコードに構造を与える苦味のある爽やかさを犠牲にしません。現代的な透明感のあるフローラル、シトラスとアクアティックのブレンド、クリーンな男性的なオープニングに使用されます。ノートカトン（CAS 4674-50-4）は主要なキャラクターインパクト分子であり、セスキテルペンケトンで、DPG中20%で236時間の持続性を持ち、油の大部分を占める揮発性のリモネンをはるかに上回ります。光毒性の制約なしにポメロ効果を求める調香師は、しばしばノートカトン、リモネン分画、および緑の果皮の特性を持つシス-3-ヘキセノールの微量を用いて合成的に再構築します。
