スクレオール

乾いたハーブのトップノート。リナロールの明るさを取り除いたクラリセージの幽霊のような香り。ミドルノートは控えめでワックスのようなアンバーで、ラブダナムよりも蜜蝋に近く、バージニア葉の乾いたタバコの葉を思わせる。アンブロキシドよりも乾いていて、ベンゾインよりも樹脂感が少なく、最終的にアンバーの香りになる中で最も静かなノート。ベースはほのかにバルサミックで、グルマンではない甘さがあり、多くの調香師が単独で嗅ぐことのない分子としては顕著な持続力を持つ。

スクラレオールは、ラブダン型ジテルペンアルコール（CAS 515-03-7、C₂₀H₃₆O₂、MW 308.50）で、クラリセージから抽出されます （サルビア・スクラレア L.）。 これは合成品ではなく天然物です。香水における役割は二重で、単独でも少量の香料成分として、また半合成による アンブロキシド の主要な工業的前駆体として使われます。 — 現代ではクジラ由来のアンバーグリス

に代わる分子です。

香りの特徴 香り試験紙では、スクラレオールは柔らかいハーブ調のノートで始まります — 乾いた、ややグリーンで、セージに近い香りです。数分で温かみのある、ワックスのような アンバー の特徴に変わり、はっきりとしたタバコ

の葉のアンダートーンが感じられます。アンブロキシドよりも輝きは控えめで、ラブダナムより甘くなく、ベンゾインよりもスモーキーさは少ないです。効果は控えめで自然な感じで、自己主張しないアンバーです。融点は101〜107°Cで、室温では結晶性固体のため、事前に溶解しないとアルコールベースの配合に直接使うのは制限されます。

テロワールと農業

クラリセージは二年草です。1年目は基部にロゼットを形成し、2年目に1メートルほどの花茎を伸ばし、その後枯れます。収穫は2年目の7月に行われます。地上部全体を刈り取ります。まず、新鮮なハーブを蒸留してエッセンシャルオイル（リナリルアセテート56〜70％、リナロール13〜24％を豊富に含む）を抽出します。残ったバイオマスは多くの作業で廃棄されますが、溶剤抽出により重量比で約50〜75％のスクラレオールを含むコンクリートが得られます。主な栽培地域はフランス南部のドローム県とオート・プロヴァンス県、ブルガリアのトラキア平原、ハンガリーです。ブルガリア産のコンクリートはスクラレオール濃度が高い傾向があります。

半合成ルート

スクラレオールからアンブロキシドへの変換は、香料化学で最も商業的に重要な反応の一つです。スクラレオールは主要なアンバーグリスの香気成分と同じデカリン環の立体化学を持つため、この変換が可能です。工業的には3つのルートがあります：（1）三酸化クロムによる古典的な酸化分解 — 効果的ですが有害なクロム廃棄物を生じます；（2）過酸化水素を用いた一鍋式ラジカル法；（3）酵母Hyphozyma roseonigraを使ったバイオ変換で、重金属を使わずにスクラレオールをアンブラジオールに変換します。スクラレオール由来のアンブロキシド型物質の世界生産量は年間約10トンと推定されています。 Gravitas Capitale · Nuit Elastique · このノートはPremière Peauにあります。Simili Mirage Discovery Set.

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