トゥルネラ・ディフューサ(ダミアナ)

天然グリーン、ハーブ、フゼアスパイス調 · カモミール調 · アロマティック
ミドルピラミッド
—強さ
—持続性
1産地
標本
トゥルネラ・ディフューサ(ダミアナ) 香水原料
ハート
Turnera diffusa
ナチュラル
定義

ダミアナ(Turnera diffusa)は、米国テキサス州南部、メキシコ、中米、南米、カリブ海地域原産の低木です。強いスパイス調の香りで、どこかカモミールに似ているといわれます。

Herbacé
92
Vert
71
Frais
54
Aromatique
50
Boisé
35
Terreux
31
ダミアナ、Turnera aphrodisiaca
種別
成分
香りの系統
アロマティック
原料
葉
化学分類
セスキテルペンに富む精油
計器
ピラミッド
Tトップ
Hミドル
Bベース
生産国
コロンビア

香り

この低木の香りは強いスパイス調で、どこかカモミールに似ているといわれます。葉は揉むと強く香ります。この香りは、植物に含まれる芳香成分によるものとされています。

テロワールと加工

詳しい解説

植物

ダミアナは比較的小さな木質の低木で、小さく芳香のある花をつけます。トケイソウ科(Passifloraceae)とする文献と、ターネラ科(Turneraceae)とする文献があります。花期は初夏から晩夏で、その後、イチジクに似た味の果実がなります。

T. diffusa の成熟した茎は木質で、長さ13〜16 mmの小さな灰緑色の葉をつけます。Turnera 属はメキシコ、中米、カリブ海の島々、南米の半乾燥地帯に分布しています。

T. diffusa として販売されている生きた植物や種子の多くは、近縁種で偽ダミアナと呼ばれる Turnera ulmifolia の誤同定であることが分かっています。この取り違えは主に園芸取引で起こり、ハーブ製品の市場ではほとんど起こりません。T. ulmifolia は茎が草質で、葉は青緑色でより大きく、香りは弱いものです。

化学成分

ダミアナには、アピゲニンやアカセチンなどのフラボノイド、テルペノイド、フェノール類、シアン配糖体など、多様な植物化学成分が含まれます。葉には1,8-シネオールが550〜1100 ppm、α-ピネンが50〜100 ppm含まれると報告されています。ほかにアルブチン、p-シメン、β-ピネン、チモールも含まれます。

用途

ダミアナはメキシコの伝統的なリキュールの原料で、このリキュールはマルガリータでトリプルセックの代わりに使われることもあります。ダミアナは現代のハーブティーやスモーキングブレンドにもよく用いられています。

栽培と生態

T. diffusa は現在、コロンビアの一部の地域で、精油を工業規模で生産するために栽培されています。T. diffusa は、チョウの一種であるメキシカン・フリチラリーの食草でもあります。

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豆知識

メキシコの民間伝承では、「元祖」マルガリータにダミアナが使われたと伝えられています。ダミアナ入りのマルガリータは、メキシコのロス・カボス地方で人気です。ダミアナ・リキュールのボトルは妊婦の姿をかたどっており、これはこの植物の媚薬としての効能とされるものにちなんでいます。

抽出と化学

抽出方法

Turnera diffusa の精油は、マイクロ波補助水蒸留で得られます。植物は刻んですぐに蒸留に用いられました。コロンビア産のオイルの収率は0.3%でした。

分子式
複雑な天然混合物(主な成分:デヒドロフキノン、エピ-アリストロケン、β-カリオフィレン)
CAS
84696-52-6
植物学名
Turnera diffusa
別名
ダミアナ、Turnera aphrodisiaca
IFRA規制状況
注記を参照

素材そのものに対するIFRAスタンダードはありません(第51次改正)

関連項目

7 ノート