Sellerifrø

NaturligGRØNNE, URTER OG FOUGÈRESfrisk · grønn · aromatisk

Sju dufterÉn av dem ser på deg

HjertePyramide
3/5Styrke
—Holdbarhet
2Opprinnelse
Eksemplar
Sellerifrø parfymeingrediens
Hjerte
Apium graveolens
Definisjon

Sellerifrø er de svært små fruktene av Apium graveolens, og de gir en eterisk olje som brukes i parfymeindustrien. Sellerifrøolje har en frisk, urteaktig, grønn, fenolisk og treaktig lukt.

GRØNN FRISK BITTER
sellerifrøolje, Apium graveolens L. frøolje
Type
Ingrediens
Olfactive family
Aromatisk
Source
frø
Chemical class
kompleks naturlig (eterisk olje)
Instrumenter
Pyramide
TTopp
HHjerte
BBase
3/5Styrke
Middels
duftstyrke
Produsentland
India Egypt

Duft

Sellerifrøolje klassifiseres som en urteaktig lukt. Den fyldigere luktbeskrivelsen kombinerer den urteaktige karakteren med friske og grønne noter samt fenoliske og treaktige innslag. Hele selleriplanten har en sterk sellerilukt.

Hele historien

Opprinnelse

Apium graveolens, vanligvis kjent som selleri, er en blomstrende planteart fra den gamle verden i skjermplantefamilien (Apiaceae). I tempererte land dyrkes selleri også for frøene sine. Frøene er faktisk svært små frukter. Carl von Linné beskrev arten første gang i 1753. Vill selleri er hjemmehørende i store deler av Eurasia, fra Irland i vest til Kaukasus, Sentral-Asia og det vestlige Himalaya. Den vokser på fuktige steder, vanligvis nær kysten på saltholdig jord, som i saltmyrer og i brakkvannsområdene langs tidevannselver.

Plante

Selleri er en kraftig, toårig eller monokarp flerårig urt som blir opptil 1 m høy og bare produserer blomster og frø én gang, i sitt andre eller et senere år. Dyrking har gitt opphav til tre hovedgrupper: stilkselleri, bladselleri og knollselleri.

Kjemi

De viktigste kjemiske forbindelsene som gir selleri aroma og smak, er butylftalid og sedanolid. Oljen inneholder den kjemiske forbindelsen apiol. Sedanolid har formelen C₁₂H₁₈O₂ og en molekylvekt på 194.27. Butylftalid har formelen C₁₂H₁₄O₂ og en molekylvekt på 190.24.

—

Beslektet: Acronychia Pedunculata · Adoxal · Agave · Alger · Aloe vera · Aromatiske noter · Asparges · Avokado

Ekstraksjon & kjemi

Ekstraksjonsmetode

Sellerifrøolje utvinnes ved dampdestillasjon av tørkede frø. Frøene kommer fra vill selleri, som høstes i juni og juli. De knuses rett før destillasjonen, slik at oljen frigjøres bedre. Sellerifrø inneholder omtrent 2 % flyktig olje. I laboratorieforsøk destilleres frøene med vann, og bruk av ultralyd under prosessen økte oljeutbyttet med nesten 50 %.

Formel
Kompleks naturlig blanding (viktige bestanddeler: sedanolid C₁₂H₁₈O₂; butylftalid C₁₂H₁₄O₂; apiol)
CAS
8015-90-5
Botanisk
Apium graveolens
Utseende
Gulaktig til grønnbrun klar væske
Duftstyrke
Medium
Synonymer
sellerifrøolje, Apium graveolens L. frøolje
IFRA-status
Se merknad

Ingen IFRA-standard for selve materialet (51. endring)

Fysiske egenskaper
Kokepunkt
183.00 °C. @ 760.00 mm Hg
Flammepunkt
120.00 °F. TCC
Egenvekt
0.87000 til 0.91000 @ 25.00 °C.
Brytningsindeks
1.47700 til 1.49300 @ 20.00 °C.

I parfymeri

Sellerifrøolje brukes i parfymeindustrien, og i kosmetikk er den registrerte bruken som parfymerende middel.

Rolle i formelen
01modifikator
02signaturnote
03løftemiddel
04blander
05friskhet
Tilgjengelig som
eterisk olje

Se også

7 noter
Svart Pepper krydret · varm · aromatisk Basilikum aromatisk · grønn · urteaktig Rosmarin aromatisk · urteaktig · camphorous Te grønn · aromatisk · tørr Salvie aromatisk · urteaktig · rav Crithmum frisk · grønn · aromatisk Malurt treaktig · grønn · aromatisk
De sju parfymeekstraktene
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE Discovery Set
Fortsett å lese
Extrait de Parfum Hva er nisjeparfyme?
PREMIEREPEAU parfymeordliste →