Chuan Xiong

Conioselinum anthriscoides, bedre kjent som Ligusticum sinense, er en blomstrende planteart som er hjemmehørende i Sør-Kina. Den tilhører skjermplantefamilien (Apiaceae). Jordstengelen og røttene brukes til å fremstille to urter i tradisjonell kinesisk medisin, gaoben og chuanxiong, som skiller seg fra hverandre ved at de kommer fra ulike kultivarer. Chuanxiong regnes som mer verdifull enn gaoben. Morfologiske, karyotypiske og DNA-strekkodebaserte bevis tyder alle på at chuanxiong er en kultivert form av L. sinense. Ingen villform av chuanxiong er funnet til dags dato. Navnet Ligusticum chuanxiong er et synonym for Conioselinum anthriscoides. Ligusticum striatum, også kalt L. wallichii, er en egen blomstrende planteart som er hjemmehørende i India, Kashmir og Nepal.

Historie og dyrking

Det tidligste navnet på urten var Xiongqiong, som er omtalt i «Fjell- og havklassikeren», samlet i Kina under før-Qin-dynastiet. «Shennongs urteklassiker», samlet for mer enn 2000 år siden, omtaler den som Xiongqiong i kategorien for urter av høyeste kvalitet. Medisinske utøvere oppdaget at jordstengelen som ble dyrket i Sichuan-provinsen, hadde bedre terapeutisk virkning enn den som ble dyrket andre steder, og Sichuan ble derfor et viktig dyrkingsområde. Navnet Xiongqiong ble senere erstattet av Chuanxiong, som først ble omtalt i «Forskrifter fra Taiping-folkets velferdsapotek». Sichuan-provinsen står for mer enn 95 % av jordstengelen som produseres i Kina.

Medisinsk bruk

Jordstengelen brukes ofte i kinesisk medisin for å stimulere blodsirkulasjonen og fjerne blodstase. Utenom Kina brukes den også i Singapore, Malaysia, EU og USA.

Kulinarisk bruk

De unge bladene spises som grønnsak, for eksempel i salatdressinger og gryteretter.

Kjemi

Ftalider er de mest utbredte og mangfoldige bestanddelene i jordstengelen og de viktigste bestanddelene i den flyktige oljen. Det er identifisert til sammen 146 ftalidforbindelser i jordstengelen. Z-ligustilid, senkyunolid A og 3-butylidenftalid er blant de viktigste monomere ftalidbestanddelene. Innholdet av Z-ligustilid utgjør 1 % av jordstengelen og 58 % av den flyktige oljen. Ligustilid er en naturlig forbindelse i dihydroftalidklassen. Den finnes i høyest konsentrasjon i vill selleri.

—

Relatert: Alfa-pinen · Kvann · Kvannrot · Kvannrotolje · Burot · Bispelue · Strandlyng · Behini-tre