GRØNNE, URTER OG FOUGÈRES / frisk · grønn · treaktig
Olivblad
Category
GRØNNE, URTER OG FOUGÈRES
Subcategory
frisk · grønn · treaktig
Origin
Volatility
Hjerte note
Botanical
Olea europaea
Appearance
grønn semi-flytende til fast
Odor Strength
Medium
Producing Countries
Middelhavs-
Pyramid
Hjerte
Grønn, bitter og sølvaktig. Oliventreblad dufter som en middelhavshylle i juli — tørr urtebitterhet, varm støv og en spesiell metallisk-grønn skarphet som skiller den fra mykere urter.
Bittergrønn, sammentrekkende og tørr med en metallisk skarphet. Skarpere og mer bitter enn myrte. Tørrere og mindre søt enn fikenteblad. Mer strukturert enn generiske cis-3-heksenol grønne noter. Inntrykket er av solvarme, sølvgrå blader — urteaktige, men ikke myke.
Ved tørr nedtoning blir olivenblad støvete og svakt treaktig, mister sin opprinnelige skarphet, men beholder den bittergrønne signaturen.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Skarp, bitter-grønn, metallisk — knust olivenblad i varme
After a few hours
After a few hours
Tørrere, støvete, urteaktig bitterhet mykner litt
After a few days
After a few days
Svak tre-grønn tone, varm og tørr
The Full Story
Oliventreet (Olea europaea) har en skarp, bitter-grønn aromatisk profil som er ganske forskjellig fra olivenfrukt eller olje. De friske bladene inneholder oleuropein, en bitter polyfenol som bidrar til den astringerende, lett medisinske karakteren. Eterisk olje fra olivenblader inneholder alfa-pinene, cis-3-hexenol (bladalkohol) og ulike terpener.
Duften av olivenblad er tydelig middelhavsinspirert — tørr, urteaktig, lett støvete, med en metallisk kant. Den er grønnere og mer astringerende enn rosmarin, mindre søt enn basilikum, mer strukturell enn generiske grønne bladnoter. Bitterheten er karakteristisk og bevisst.
I parfymeri gir olivenblad en spesifikk geografisk og sensorisk ledetråd — det signaliserer umiddelbart middelhavsområdet, varm stein, tørr varme. Det forekommer i komposisjoner som sikter mot denne stemningen, særlig i de sitrus-aromatiske, grønne og middelhavsinspirerte duftfamiliene.
Oliventrær kan leve i over 2 000 år. Det eldste verifiserte oliventreet, på øya Kreta, er karbon-datert til omtrent 3 000 år gammelt — noe som betyr at det allerede var flere hundre år gammelt da Parthenon ble bygget.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Dampdestillasjon av ferske olivenblader (Olea europaea). Utbyttet er svært lavt — omtrent 0,02-0,05 %. CO2-ekstraksjon gir en mer komplett aromatisk profil. De fleste olivenbladsnoter i parfymeri er rekonstruert fra cis-3-hexenol, cis-3-hexenylacetat, alfa-pinene og bitre grønne modifikatorer snarere enn fra det naturlige ekstraktet.
Oliventreet er en grønn topp-til-hjerte-note med spesifikke middelhavskonnotasjoner. Den gir en bitter, tørr grønnhet som står i kontrast til søtere grønne materialer som fikentresblad eller fiolblad. Nyttig i sitrus-aromatiske, fougère- og territoriekomposisjoner. Blander seg naturlig med lavendel, rosmarin, cistus og mineral-salte noter.
