Urteaktig og varm med en honningaktig sødme og en tørr salvieaktig rygg. Mindre medisinsk enn ekte salvie, mindre blomsteraktig enn kamille, med en spesiell mineral-jern undertone. Den tørkede urten lukter som solbakt middelhavshøyde — villtimian, kalkstøv og tørket gress. Varmere og tørrere enn de fleste urte-teer.
Sideritis (gresk fjellte, tsai tou vounou) omfatter flere arter av aromatiske planter i Lamiaceae-familien, hovedsakelig Sideritis scardica, S. raeseri og S. syriaca. Plantene vokser vilt på de steinete kalksteinsbakkene i Balkan og det østlige Middelhavet, vanligvis over 1 000 meters høyde.
Den tørkede urten har en varm, urteaktig-honningaktig duft som skiller seg fra andre urte-teer. De viktigste aromatiske forbindelsene inkluderer karvakrol, tymol og ulike seskviterpenalkoholer. Det samlede inntrykket er varmere og tørrere enn kamille, mindre medisinsk enn salvie, med en karakteristisk jern-mineral undertone som gir slekten sitt navn (fra gresk 'sideros', jern).
I parfymeri er sideritis en nisjeingrediens som gir en autentisk middelhavsurte-karakter. Eterisk olje produseres i små mengder i Hellas og Tyrkia. Den tilbyr noe som standard urteoljer (lavendel, rosmarin, timian) ikke kan — en spesifikt balkansk, fjelleng-karakter.
Navnet Sideritis stammer fra det greske ordet 'sideros' (jern). De gamle grekerne brukte planten til å behandle sår forårsaket av jernvåpen — den ble ansett som en urt for slagmarken. Moderne forskning har bekreftet antiinflammatoriske og antimikrobielle egenskaper i Sideritis-ekstrakter.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Dampdestillasjon av tørkede luftbårne deler (blader og blomster) av Sideritis-arter. Eterisk olje er blekgul med en varm, urteaktig lukt. Utbyttet er lavt (0,1-0,5 %). Produksjonen er håndverksmessig, hovedsakelig i Hellas (Olympus, Pindus-fjellene) og Tyrkia. Hydrodestillasjon er den vanligste metoden.
Kompleks blanding — inneholder karyofylen, pinene, linalool
CAS Number
91845-63-5 (Sideritis-artsekstrakt)
Botanical Name
Sideritis syriaca
IFRA Status
Ingen kjente begrensninger
Synonyms
Gresk fjellte, gjeterte
Physical Properties
Odor Strength
Medium
Appearance
Blekgul til ravfarget væske
In Perfumery
Sideritis fungerer som en hjertenote i urteaktige, middelhavs- og aromatiske komposisjoner. Den gir en varm, honningaktig-urteaktig karakter som skiller seg fra fransk lavendel eller provençalske urter. Den jern-mineralske undertonen gjør den interessant sammen med mineralske og jordaktige noter. Brukes i nisjeparfymer inspirert av Middelhavet og urte-aromatiske komposisjoner. Kompatibel med cistus, mastiks og andre middelhavsbotaniske materialer.
