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Pimenta Cubeba | Première Peau

Q: Is Cubeba ou Pimenta-de-cauda natural or synthetic?

. Extraction: Destilação a vapor de frutos verdes secos. O rendimento do óleo é de aproximadamente 10-18% a partir de frutas secas, o que o torna rico em óleo..

ESPECIARIAS / picante · amadeirado · fresco

Cubeba ou Pimenta-de-cauda

Category	ESPECIARIAS
Subcategory	picante · amadeirado · fresco
Origin
Volatility	Nota de Coração
Botanical	Pimenta-da-Jamaica
Appearance	Líquido amarelo a âmbar
Odor Strength	Alto
Producing Countries	Indonésia (Java)
Pyramid	Coração

Pimenta canforada quente com frescor de eucalipto. Mais suave que a pimenta preta, mais aromático, com notas de topo verde-amadeiradas de cubebene e cubebol.

Scent
Terroir & Origins
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery
See Also

Scent

Pimenta quente, canforada e aromática. Menos picante que a pimenta-do-reino, mais parecido com o cravo devido ao alto teor de eugenol. Frescura verde amadeirada do cubebene. Mais redondo e balsâmico que a pimenta comum.

Evolution over time

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Terroir & Origins

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The Full Story

Cubeb (Piper cubeba) é uma pimenta javanesa cujos frutos secos mantêm os talos. O óleo essencial é rico em cubebeno (até 18%), cubebol (até 26% em oleorresina), eugenol (até 34%) e metil eugenol. Mais quente e menos picante que a pimenta-do-reino.

O perfume abre canforado, passa pelo coração quente e picante e se estabelece em uma base amadeirada-balsâmica. O alto teor de eugenol o conecta ao cravo.

Na perfumaria, o óleo de cubeba funciona como uma nota de especiarias do meio à base, adicionando calor e complexidade aromática sem o forte toque de piperina da pimenta preta.

Did You Know?

Did you know?

O Rei João de Portugal proibiu o comércio de cubeba em 1640 para proteger o mercado de pimenta preta. A proibição foi suficientemente eficaz para que o cubeb quase desaparecesse das cozinhas ocidentais durante três séculos.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Destilação a vapor de frutos verdes secos. O rendimento do óleo é de aproximadamente 10-18% a partir de frutas secas, o que o torna rico em óleo.

↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.

Molecular Formula	N/A - óleo essencial complexo (chave: cubebeno C₁₅H₂₄)
CAS Number	8007-87-2
Botanical Name	Pimenta-da-Jamaica
IFRA Status	Sem restrições conhecidas
Synonyms	PIMENTA-CAUDA · PIMENTA-JAVA · KUBEB
Physical Properties
Odor Strength	Alto
Appearance	Líquido amarelo a âmbar
Flash Point	130,00 °F. TCC (54,44 °C.)
Specific Gravity	0,85000 a 0,86000 @ 25,00 °C.
Refractive Index	1,46000 a 1,47500 @ 20,00 °C.

In Perfumery

Nota de especiarias de médio a base. Rico em cubebeno, cubebol, eugenol. Mais quente e menos picante que a pimenta-do-reino. Adiciona complexidade de especiarias aromáticas a composições orientais, amadeiradas e âmbar.