Grama em Perfumaria | Premiere Peau

Afiado, cru, universalmente verde. O cheiro verde mais elementar: nenhuma flor, nenhuma erva, apenas tecido vegetal rasgado liberando seu arsenal volátil. Mais úmido e suculento que o feno seco, menos amargo que o gálbano, menos herbáceo que o manjericão. Um tom levemente doce fica por baixo da nitidez.

A grama na perfumaria refere-se à impressão de um gramado recém-cortado – a mistura específica de voláteis das folhas verdes (GLVs) liberados quando as folhas da grama são danificadas mecanicamente. A molécula chave é o cis-3-hexenol (álcool de folha, CAS 928-96-1), suportado por cis-3-hexenal (aldeído de folha), trans-2-hexenal e acetato de cis-3-hexenila (acetato de folha).

Esses compostos C6 são produzidos enzimaticamente através da via da lipoxigenase segundos após o dano celular - um sinal bioquímico de socorro que atrai insetos predadores para atacar os herbívoros que se alimentam da planta. O cheiro de grama cortada é literalmente um pedido químico de ajuda.

Na perfumaria, a grama funciona como um modificador verde de altíssima volatilidade. Ele fornece um impacto verde vívido e imediato que se dissipa rapidamente. A nota é central em composições verdes, aquáticas, frescas e ao ar livre. O salicilato de cis-3-hexenila estende a impressão verde ao coração com melhor tenacidade.