Absoluto de Feno

Origem

O feno é composto por gramíneas de prado secas. Um produtor indica Hierochloe odorata como origem botânica do seu absoluto de feno. A erva-doce-de-cheiro Hierochloe odorata, também denominada Anthoxanthum nitens, é uma erva aromática nativa do Norte da Eurásia e da América do Norte, cujo aroma doce se deve à cumarina. Na Europa, a espécie Hierochloe alpina é frequentemente usada como substituta ou de forma intercambiável.

Colheita

Um produtor trabalha com agricultores independentes que cortam o feno entre junho e agosto, em prados cultivados e selvagens. O feno é proveniente do departamento de Var, no sul de França. Outro produtor utiliza feno com denominação de origem protegida, proveniente das planícies de Crau, no sul de França. O feno utilizado na perfumaria é colhido em junho e é composto sobretudo por gramíneas.

Química

A cumarina tem a fórmula C₉H₆O₂. Pertence à classe química das benzopironas e é considerada uma lactona. É um sólido cristalino incolor, com um odor doce semelhante ao da baunilha e um sabor amargo. A cumarina encontra-se naturalmente em muitas plantas. O aroma da erva-doce-de-cheiro é particularmente intenso quando seca e deve-se à cumarina, a um glicósido e ao ácido benzoico. A fava-tonca é uma das plantas em que a cumarina se encontra naturalmente. Dois compostos químicos presentes na erva-doce-de-cheiro, o fitol e a cumarina, repelem os mosquitos. O sabor amargo da cumarina impede os animais de pastoreio de comerem a planta.

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