Hissopo
O hissopo é o Hyssopus officinalis, um arbusto da família das Lamiáceas, ou família da menta. O seu óleo essencial tem um odor intenso, algo pungente, mas doce e canforado, com notas quentes, aromáticas e especiadas.
- Type
- Ingrediente
- Olfactive family
- Aromático
- Source
- partes aéreas
Aroma
A história completa
Já sabia?
O nome hissopo surge como tradução de ezov em algumas traduções da Bíblia, nomeadamente no Salmo 51:7: «Purifica-me com hissopo, e ficarei limpo». Os investigadores sugerem que os relatos bíblicos não se referem à planta atualmente conhecida como hissopo, mas a uma de várias ervas diferentes, incluindo Origanum syriacum, ou orégão-sírio. Outra hipótese é a planta da alcaparra, que se sabe crescer nos solos rochosos da região e ao longo dos muros.
Extração e química
Método de extração
São utilizados métodos comuns, como a destilação a vapor ou a extração com solventes anidros, para o isolamento industrial do óleo volátil de hissopo. Os óleos essenciais de Hyssopus são normalmente extraídos por métodos tradicionais, como a extração Soxhlet e a hidrodestilação, enquanto a extração com fluidos supercríticos, a extração assistida por ultrassons e o processo de despressurização instantânea controlada têm sido utilizados recentemente para aumentar o rendimento obtido das partes aéreas. O teor de óleo essencial de Hyssopus officinalis é elevado, situando-se entre 0,3 e 1,0%. A utilização de éter de petróleo a 50 °C durante 90 minutos aumentou o rendimento de óleo volátil do hissopo de 0,92 para 1,49%. A extração de hissopo com fluidos supercríticos produziu pinocanfona em concentrações de 0,7 a 13,6%, sabineno de 4,2 a 17,1% e isopinocanfona de 0,9 a 16,5%. Para obter a extração máxima de isopinocanfona e pinocanfona, as condições otimizadas foram 45 °C, 100 atmosferas, 4,5 µL de metanol (0,14% p/p), 25 minutos de extração estática e 20 minutos de extração dinâmica.
- Fórmula
- Mistura natural complexa (constituintes principais: pinocanfona C₁₀H₁₆O; isopinocanfona; beta-pineno)
- CAS
- 8006-83-5
- Botânica
- Hissopo officinalis
- Aspeto
- líquido claro amarelo pálido
- Intensidade olfativa
- Médio
- Persistência
- 92 horas a 100,00%
- Sinónimos
- Óleo de hissopo, óleo da planta Hyssopus officinalis
Não existe uma norma IFRA para o próprio material (51.ª Emenda)
- Ponto de inflamação
- 126.00 °F. TCC ( 52.22 °C. )
- Densidade relativa
- 0.89900 a 0.94000 @ 25.00 °C.
- Índice de refração
- 1.48600 a 1.49000 @ 20.00 °C.
Em perfumaria
Na perfumaria, o óleo é descrito como conferindo corpo rico, notas quentes e especiadas, com um carácter típico de certos tipos de fragrâncias, como colónias cítricas, fougères, âmbar e fragrâncias ligeiramente aldeídicas, bem como bases orientais intensas. O óleo de hissopo combina bem com óleos cítricos, óleo de lavanda, alecrim, murta, folha de loureiro, salva e salva-esclareia, salicilato de amilo, linalol, eugenol e geraniol. O hissopo não está presente em nenhuma fragrância atual da PREMIEREPEAU.
Ver também
9 notas