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Petalia é o nome dado ao nitrilo 2-ciclo-hexilideno-2-(2-metilfenil)acetonitrilo, um composto obtido por condensação e usado como odorante. O seu odor é descrito como frutado, rosado, a lichia e a palmarosa.
- Type
- Ingrediente
- Olfactive family
- Florais
Aroma
A história completa
Extração e química
Método de extração
Os compostos desta família são preparados por condensação de cianetos de benzilo substituídos com as cicloalcanonas correspondentes. Uma mistura de ciclo-hexanona e cianeto de 2-metilbenzilo é tratada com hidróxido de potássio e aquecida a 120 °C (banho de óleo a 140 °C) durante 2 horas, enquanto a água é destilada como azeótropo com a ciclo-hexanona. O produto bruto cristaliza ao repousar e é submetido a uma destilação de percurso curto a 0,05 mbar. O destilado é recristalizado três vezes em hexano, obtendo-se um produto cristalino branco com um rendimento de 50%.
- Fórmula
- C₁₅H₁₇N
- Aspeto
- Sólido cristalino branco
Não existe uma norma IFRA para o próprio material (51.ª Emenda)
- Ponto de fusão
- 65,2-66,0 °C
Em perfumaria
Numa fragrância, substituir 100 partes de Peonile por ciclo-hexilideno-o-tolil-acetonitrilo acentua o lado floral e rosado, acrescenta notas de frutos exóticos, como a lichia, e torna a composição muito mais elegante. Os compostos desta família podem ser utilizados isoladamente ou em combinação com moléculas odoríferas conhecidas.
Ver também
8 notas