Physcool®
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Physcool® é um ingrediente sintético pertencente a uma família fresca, verde e frutada. L-lactato de mentilo é um agente refrescante. O seu aroma é fresco e mentolado, com uma ligeira nota herbácea.
- Type
- Ingrediente
- Olfactive family
- Aromático
- Chemical class
- Éster
Aroma
A história completa
Extração e química
Método de extração
O lactato de L-mentilo é produzido pela reação direta do l-mentol com ácido láctico L-(+). A reação também forma ésteres lactoílicos superiores do lactato de mentilo, que podem representar 25% ou mais da mistura. Uma hidrólise controlada com uma base aquosa converte depois estes ésteres superiores novamente em lactato de mentilo, mantendo baixa a perda de lactato de mentilo para mentol.
- Fórmula
- C₁₃H₂₄O₃
- CAS
- 61597-98-6
- Aspeto
- Líquido incolor ou sólido cristalino branco
- Intensidade olfativa
- Baixa
- Sinónimos
- Lactato de l-mentilo, l-lactato de l-mentilo, lactato de (-)-mentilo
Não existe uma norma IFRA para o próprio material (51.ª Emenda)
- Ponto de ebulição
- 142 °C (5 mmHg)
Em perfumaria
O lactato de L-mentilo é utilizado como agente refrescante, aromatizante ou ingrediente de fragrância em produtos de higiene oral, produtos de cuidados da pele e alimentos e bebidas. Também é utilizado como aromatizante em pastilhas elásticas e produtos farmacêuticos.