Ultravanil™
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O Ultravanil é o 2-etoxi-4-metilfenol, um fenol substituído utilizado como ingrediente de fragrância em perfumaria. O seu odor é uma nota intensa de absoluto de baunilha, com um forte fundo resinoso.
- Type
- Ingrediente
- Olfactive family
- Gourmand
- Chemical class
- Fenol substituído
Aroma
A história completa
Já sabia?
Cerca de 85% da vanilina mundial é sintetizada num processo de duas etapas a partir dos precursores petroquímicos guaiacol e ácido glioxílico, e cerca de 15% ainda é produzida a partir de resíduos de lenhina. A vanilina petroquímica é vendida por cerca de 15 USD/kg.
Extração e química
Método de extração
A redução do grupo benzaldeído da etilvanilina a um grupo metilo produz Ultravanil. A etilvanilina é, por sua vez, preparada a partir do catecol, começando pela etilação para obter guetol, que se condensa com ácido glioxílico, formando um derivado do ácido mandélico que é oxidado e descarboxilado.
- Fórmula
- C₉H₁₂O₂
- CAS
- 2563-07-7
- Aspeto
- Líquido ou sólido incolor a amarelo-pálido
- Intensidade olfativa
- Alto
- Sinónimos
- 2-etoxi-4-metilfenol, 2-etoxi-p-cresol, 4-metil-2-etoxifenol
- Ponto de ebulição
- 105-108 °C a 15 mm Hg
- Ponto de fusão
- 28-30 °C
- Índice de refração
- 1.5230
Em perfumaria
O Ultravanil é utilizado como ingrediente de fragrância em perfumaria e produtos de higiene pessoal. A sua função registada entre os ingredientes cosméticos é perfumar. Também pode surgir em produtos domésticos como ingrediente de fragrância ou odorizante, sujeito a limites regulamentares e a restrições de formulação.
Ver também
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