Aldehyd C-10 (Dekanal)

SyntetiskNATURLIGT OCH SYNTETISKT, POPULÄRT OCH KONSTIGTaldehydisk · vaxig · citrus

Sju dofterEn av dem tittar på dig

ToppPyramid

—Styrka

224hHållbarhet

—Ursprung

Exemplar

Aldehyd C-10 (Dekanal) parfymråvara — Topp

Definition

Dekanal, även kallad aldehyd C-10, är en färglös olja som klassificeras som en aldehyd. Doften påminner om apelsinskal.

CITRUS ALDEHYDISK VAXARTAD APELSIN SÖT

Aldehyd C-10, n-dekanal, 1-dekanal, kaprinaldehyd, dekylaldehyd

Type: Ingrediens
Olfactive family: Citrus
Source: förekommer naturligt i citrusfrukter; framställs genom oxidation av dekanol
Chemical class: aldehyd

Instrument

Pyramid

TTopp

HHjärta

BBas

—Styrka

hög, rekommenderas att provas i en lösning på 1,00 % eller lägre

hög, rekommenderas att provas i en lösning på 1,00 % eller lägre

Hållbarhet på doftremsa

224timmar · 9 dagar

1 h6 h24 h3 d7 d400 h

vid 100 %

Doft

Doften är genomträngande, söt, vaxig, blommig och citrusaktig, med en tydlig fet ton som utvecklar en blommig karaktär vid utspädning. Den beskrivs också som söt, aldehydisk, apelsinaktig, vaxig och citruszestig. Vid 10 % i dipropylenglykol doftar den sött, aldehydiskt, vaxigt, av apelsinskal, citrus och blommor. Den har också en stark doft av citrusskal, med aldehydiska, apelsinaktiga och gröna egenskaper.

I PREMIEREPEAU

DISCOVERY SET7 × 2 ml →EXTRAIT DE PARFUMDe sju parfymextrakten →

Hela berättelsen

Vad det är

Dekanal är en organisk förening med den kemiska formeln CH₃(CH₂)₈CHO. Det är en mättad fettsyraaldehyd som formellt bildas genom reduktion av karboxylgruppen i kaprinsyra (dekansyra). Dess molmassa är 156,269 g·mol⁻¹.

Förekomst

Dekanal förekommer naturligt i citrusfrukter, tillsammans med oktanal, citral och sinensal. Det förekommer även i bovete och i eterisk korianderolja. Det är en beståndsdel i kassia, neroli och andra oljor, särskilt oljor från citrusskal. Det finns också i grönt te, humleolja och öl. Det har identifierats som en flyktig beståndsdel i opastöriserad, färsk apelsinjuice. Det har rapporterats i Camellia sinensis. Det är en metabolit som finns i eller produceras av Saccharomyces cerevisiae.

Egenskaper

Dekanal har lägre densitet än vatten och flyter på det. Det är lösligt i etanol, eter och aceton. Det är olösligt i glycerol. Det förvaras på en sval, torr plats i tätt förslutna behållare, skyddat från värme och ljus.

Smak

Vid 30 ppm är smaken av dekanal vaxartad, fet, citrusaktig och påminner om apelsinskal, med en svag nyans av grön melon. En annan beskrivning av smaken är en skarp apelsinsmak.

Upptäck alla sju extraits i Upptäcktsset.

—

Relaterat: Aldehyde C 11 Undecylenic · Aldehyde C 12 Mna · Aldehyder · Citrus Japonica · Klementin · Handkräm · Hivernal · Methyl Pamplemousse

Visste du att?

Decanal påvisades i utsläppen från 4 av de 19 växtarter som studerades i Fernbank Forest i Atlanta. Utsläppshastigheter på 0,3, 0,2, 0,3 respektive 0,5 ugC/hr-gram torrvikt rapporterades från amerikansk lind, kanadensisk hemlock, amerikansk bok och rödalm.

Extraktion & kemi

Extraktionsmetod

Dekanal kan framställas genom oxidation av den besläktade alkoholen dekanol.

Formel: C₁₀H₂₀O
CAS: 112-31-2
Utseende: färglös till blekgul klar vätska
Doftstyrka: hög, rekommenderas att provas i en lösning på 1,00 % eller lägre
Hållbarhet: 224 timmar vid 100,00 %
Synonymer: Aldehyd C-10, n-dekanal, 1-dekanal, kaprinaldehyd, dekylaldehyd

IFRA-status

Se not

Ingen IFRA-standard för själva materialet (51:a ändringen)

Fysikaliska egenskaper

Kokpunkt: 207.00 till 209.00 °C. @ 760.00 mm Hg
Flampunkt: 181.00 °F. TCC ( 83.00 °C. )
Specifik vikt: 0.82400 till 0.83200 @ 25.00 °C.
Brytningsindex: 1.42700 till 1.43400 @ 20.00 °C.

Inom parfymeri

Dekan används i parfymer och aromämnen. Det ger fyllighet åt gardeniaparfymer. Det är en bra modifierare, och spårmängder används för att fullända syntetiska blomoljor. Det används i blommiga blandningar som ros, jasmin och iris, i aldehydiska buketter och i citrusdofter, där det förstärker kraft och spridning. Det är utmärkt i citrusnoter, neroli, ros, jasmin, viol och akacia. Som aromämne smakar det apelsin och är användbart i apelsin-, grapefrukt- och bergamottaromer.

Roll i formeln

01toppnotlyft

02diffusion

03fräschhet

04modifierare

Finns som

syntetisk