Grön Sav

AckordGRÖNA, ÖRTER OCH FOUGERESgrön · frisk · blommig

Sju dofterEn av dem tittar på dig

ToppPyramid
—Styrka
—Hållbarhet
—Ursprung
Exemplar
Grön Sav parfymråvara
Topp
Fantasi/Koncept
Definition

Cis-3-hexen-1-ol, även känt som bladalkohol, är en färglös oljig vätska med en intensivt gräsgrön doft av nyklippt grönt gräs och blad. Galbanum är ett aromatiskt gummiharts med en intensivt grön doft.

BLOMMIG CITRUS GRÖN SÖT FRÄSCH
Type
Ackord
Olfactive family
Grön
Instrument
Pyramid
TTopp
HHjärta
BBas

Doft

Cis-3-hexen-1-ol har en intensivt gräsgrön doft av nyklippt gräs och gröna blad. Den besläktade aldehyden cis-3-hexenal har en liknande och ännu starkare doft. Galbanum har en säregen, något myskartad doft och en intensivt grön doft.

De första doftnoterna i galbanumharts är mycket bittra, skarpa och säregna, följt av en komplex grön, kryddig, träig och balsamliknande doft. Utspätt har galbanum på olika sätt beskrivits som påminnande om tall, städsegröna växter, grön bambu, persilja, gröna äpplen, mysk eller helt enkelt intensiv grönska. Doftprofilen hos galbanumabsolut beskrivs som bärnstensgrön, söt, balsamisk och kådaktig med inslag av friskhet.

Hela berättelsen

Gröna bladflyktämnen

Gröna bladflyktämnen är organiska föreningar som avges av växter. De omfattar C6-aldehyder som (Z)-3-hexenal och derivat som (Z)-3-hexenol och (Z)-3-hexen-1-ylacetat. De bildas när växtvävnad skadas. I intakt och frisk växtvävnad är halterna av gröna bladflyktämnen i allmänhet låga.

Hos Arabidopsis var (Z)-3-hexenal den huvudsakliga produkten i helt sönderdelad bladvävnad, medan (Z)-3-hexenol och (Z)-3-hexenylacetat var de huvudsakliga produkterna i de intakta delarna av delvis skadade blad. Växter omvandlar dessutom (Z)-3-hexenol till (Z)-3-hexenylacetat, som är ännu mindre aktivt och mer flyktigt.

Biosyntes i växter

I växter syresätts linolensyra eller linolenoylrester i lipider av lipoxygenas, vilket ger hydroperoxider. Hydroperoxidlipas klyver hydroperoxiderna och bildar C6-aldehyder och 12-koliga ω-oxokarboxylsyror. En del av (Z)-3-hexenal reduceras av reduktaser till (Z)-3-hexen-1-ol, och ytterligare acetylering leder till bildandet av (Z)-3-hexen-1-ylacetat.

Kemi

Cis-3-hexen-1-ol har formeln C₆H₁₂O och en molekylvikt på 100.16. Cis-3-hexenylacetat har formeln C₈H₁₄O₂ och en molekylvikt på 142.20.

Galbanum

Galbanum är ett aromatiskt gummiharts från vissa flockblommiga persiska växtarter i släktet Ferula, främst Ferula gummosa. Växter som ger galbanum växer rikligt på bergssluttningarna i norra Iran.

Galbanum innehåller cirka 8 % terpener, cirka 65 % svavelhaltigt harts, cirka 20 % gummi och en mycket liten mängd umbelliferon. Det innehåller även α-pinen, β-pinen, limonen, kadinen, 3-karen och ocimen. Galbanumabsolute är en brun, trögflytande vätska som lätt omvandlas till harts med tiden, även vid minimal luftexponering.

Doftfamiljshjulet listar galbanum och gröna noter som exempel på dess gröna underfamilj.

Historia

De gamla egyptierna skattade galbanum högt som en helig substans. Galbanum nämns i Andra Moseboken 30:34 som en ingrediens i Ketoret. Hippokrates använde galbanum inom medicinen.

Galbanums första användning i modern finparfymeri anses allmänt ha inlett den gröna doftfamiljen.

—

Relaterat: Acronychia Pedunculata · Adoxal · Agave · Alger · Aloe vera · Aromatiska noter · Sparris · Avokado

Extraktion & kemi

Extraktionsmetod

Galbanumabsolute utvinns genom lösningsmedelsextraktion ur växtens gummioleoresin.

IFRA-status
Se not

Ingen IFRA-standard för själva materialet (51:a ändringen)

Inom parfymeri

Vid parfymformulering är cis-3-hexen-1-ol oumbärlig för att skapa gröna, fräscha och naturinspirerade dofter. Estrarna av cis-3-hexen-1-ol är också viktiga råvaror inom smak- och parfymindustrin. Galbanum används ibland vid tillverkning av moderna parfymer. Galbanumabsolut fungerar som basnot i parfymkompositioner och är en av få gröna basnoter med naturligt ursprung. Galbanumabsolut, som uppfattas som både ”grön” och söt, har en mer specifik roll i att skapa en särskild effekt i ”grön chypre”, ”grön blommig”, ”barrträschypre”, ”träiga fougère” och ”akvatiska fougère”.

Roll i formeln
01modifierare
02lyftmedel
03blandare
04fräschhet
Finns som
syntetisk ackord fantasynot

Se även

10 noter
Basilika aromatisk · grön · örtig Shishito-peppar grön · kryddig · vegetal Salvia aromatisk · örtig · bärnsten Immortelle aromatisk · honung · örtig Svartpeppar kryddig · varm · aromatisk Revsuga grön · frisk · blommig Senecio aromatisk · kryddig · örtig Gröna stjälkar grön · frisk · aromatisk Vindruvsblad fräsch · grön Näckrosblad frisk · grön · akvatisk
De sju parfymextrakten
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE Discovery Set
Fortsätt läsa
Extrait de Parfum Vad är nischparfym?
PREMIEREPEAU parfymordlista →

Källor

9
  1. Identification of a Hexenal Reductase That Modulates the Composition of Green Leaf VolatilesPlant physiology (2018)
  2. Differential metabolisms of green leaf volatiles in injured and intact parts of a wounded leaf meet distinct ecophysiological requirementsPloS one (2012)
  3. 3-HexenolPubChem
  4. cis-3-HEXENYL ACETATEPubChem
  5. IFRA Standards, 51st AmendmentIFRA
  6. GalbanumWikipedia
  7. Cis-3-Hexen-1-olWikipedia
  8. Green leaf volatilesWikipedia
  9. Fragrance wheelWikipedia