Citronblomma

Citronträdet

En äkta citron är en hybrid av cedrat och pomerans. Dess ursprung är osäkert, men vissa belägg tyder på att citroner uppstod under det första årtusendet f.Kr. i det som nu är nordöstra Indien. Citroner kom till Europa via södra Italien senast under det andra århundradet e.Kr., på det antika Roms tid.

Flyktig sammansättning i blommorna

Limonen är den dominerande föreningen i blommorna hos Citrus limon (36,5 %) i prover från Hatay i Turkiet. I samma prover innehöll citronblommorna även β-pinen (11,5 %), E-citral (6,6 %), β-ocimen (5,8 %) och karyofyllen (4,7 %). Tillsammans med bladen från Citrus reticulata hade blommorna hos Citrus limon den högsta totala mängden monoterpener bland de fem undersökta arterna. De dominerande beståndsdelarna i citronbladen var limonen (22,5 %), E-citral (18,7 %) och β-pinen (13,8 %). Bladen och blommorna från citrusarterna som samlades in i Hatay var en viktig källa till limonen och linalool.

Citrusblommor har en annan flyktig profil än skalet, och limonen är inte alltid deras främsta beståndsdel. Beroende på art kan linalool, β-myrcen eller β-citronellol vara blommornas mest framträdande beståndsdelar. Många flyktiga ämnen från skalet har även påvisats i citrusblom och neroli, bland annat limonen, linalool och geraniol.

Citronneroli och hela blommor

Neroli från C. limon skiljer sig i sammansättning från hela blommor: den innehåller mer monoterpener, såsom limonen, medan hela blommor innehåller mer alkoholmonoterpenoider, såsom linalool.

Jämfört med skaloljan

I eterisk olja från citrusskal utgör limonen i allmänhet cirka 60-95 % av oljan, men hos C. limon kan andelen sjunka till 48 %. Av de vanligt undersökta Citrus-arterna har citron den eteriska olja vars innehåll av flyktiga ämnen skiljer sig mest.

Utforska alla sju extrakt i Discovery Set.

—

Relaterat: Abelia · Mandelblom · Alfaterpineol · Alstroemeria · Alunrot · Amaryllis · Amazonmåneblomma · Ametistblomma