Limnophila Aromatica

Vad det är

Limnophila aromatica är en mångformig, köttig ört, ettårig till flerårig, 30-100 cm hög. Den klassificerades tidigare i familjen Scrophulariaceae.

Namnen vietnamesisk koriander, het mynta och kambodjansk mynta tillhör en annan växt, Persicaria odorata, som ingår i familjen Polygonaceae.

Livsmiljö och utbredning

Den härstammar från Sydostasien och växer oftast i vattenrika miljöer, särskilt på översvämmade risfält. Utbredningen sträcker sig från Indien och Sri Lanka till Indokina, södra Kina, Japan och Taiwan, genom hela Sydostasien och till norra Australien. Den växer bäst i dränerad men fortfarande våt sandjord på skördade risfält under några månader efter regnperiodens slut, och vissnar bort kort efter att den blommat. Växten kan leva helt nedsänkt och är en populär akvarieväxt. Den introducerades i Nordamerika på 1970-talet till följd av vietnamesisk immigration efter Vietnamkriget.

Namn och användning

I Vietnam kallas den ngò ôm, ngò om eller ngổ, på khmer ma om och på thai phak khaeyng. Den används främst i det vietnamesiska köket och även i traditionella kambodjanska sopprätter. Den är en ingrediens i canh chua, en sötsur skaldjurssoppa som även innehåller tamarind. I södra Vietnam är den ett måste i kryddiga sötsura och heta fisksoppor. Örten tillagas inte, utan serveras rå och grovhackad som en del av örtgarnityret till sydvietnamesisk mat. Den passar mycket bra till sötvattensfisk. Kambodjanska landsbygdsbor skördar ofta växten och torkar den på hustaken för senare användning.

I Indonesien och på Malackahalvön används saften från bladen för att rengöra sår, och avkok på bladen ges vid feber.

Den eteriska oljan

Bladen innehåller cirka 0.1% eterisk olja, vars huvudkomponent är limonen. Andra ämnen som identifierats i oljan är perillaldehyd och den ovanliga monoterpenoida ketonen cis-4-caranone. Analys av oljan med gaskromatografi-masspektrometri visade att limonen var huvudkomponenten, med 46.86%, följt av β-cis-ocimene med 24.1%, α-pinene med 5.69% och 1,2-epoxy-5,9-cyclododecadiene med 4.57%. En olja från växter odlade i Bangladesh var rik på Z-ocimene (39.2%), terpinolene (17.2%) och camphor (12.9%).

Utforska alla sju extraits i Upptäcktsset.

—

Relaterat: Alfapinen · Kvanne · Kvanne rot · Kvanneolja · Malört · Barrenwort · Beachheather · Behini-träd