Sötärt

Luktärt (Lathyrus odoratus) är en ettårig klätterväxt som har sitt ursprung på Sicilien, i södra Italien och på de egeiska öarna. Den blir 1-2 meter hög om det finns lämpligt stöd. Bladen är parbladiga med två småblad och en terminal klänge som slingrar sig runt stöd och hjälper växten att klättra. Vildväxtens blommor är lila och 2-3.5 cm breda; hos sorterna är de större och mycket varierande i färg. Luktärter odlas för sina blommor, oftast i pastellnyanser av blått, rosa, lila och vitt, även tvåfärgade.

I en analys av färska blommor isolerades 71 ämnen. De viktigaste flyktiga ämnena i mätbara mängder (>2%) var α-trans-bergamoten, (E)-β-ocimen, linalool, (E,E)-α-farnesen, 7-epi-sesquithujen och β-sesquiphellandren. Fenyletylalkohol var en viktig beståndsdel i blommorna, med halter på 24.67%, 7.58% och 7.16%. I en tidigare studie av blommornas flyktiga ämnen var de viktigaste beståndsdelarna (E)-β-ocimen (22.9-46.5%), linalool (16.6-26.2%), geraniol (4.5-6.5%) och nerol (3.3-10.1%). I den enantioselektiva analysen av blommorna visade sig linalool vara en racemisk blandning. Linalool är en naturligt förekommande terpenalkohol och, tillsammans med geraniol, nerol och citronellol, en av rosenalkoholerna.

Francesco Cupani, en italiensk franciskanermunk, tillskrivs upptäckten och den första odlingen av den vilda luktärten. Luktärter har odlats sedan 1600-talet. Den skotske plantskolisten Henry Eckford korsade och utvecklade luktärten och förvandlade den från en tämligen obetydlig, om än sött doftande, blomma till en blomstersensation på 1800-talet. År 1901 hade Eckford introducerat totalt 115 av de 264 sorter som odlades vid den tiden. Den första höga luktärten med stora, krusiga blommor, kallad 'Countess Spencer', introducerades 1901, och alla senare sorter av denna typ kallas Spencers.

Upptäck alla sju extraits i Discovery Set.

—

Relaterat: Abelia · Mandelblom · Alfa-terpineol · Alstroemeria · Alunrot · Amarillys · Amazonmåneblomma · Ametistblomma