Zedernblätter

Zedernblattöl stammt von Thuja occidentalis – der östlichen Weißzeder oder Lebensbaum – nicht von echten Zedern (Cedrus). Der Unterschied ist wichtig. Während Zedernholz trocken und nach Bleistiftspänen warm riecht, ist Zedernblatt grün, harzig und scharf. Das flüchtige Profil wird dominiert von Alpha-Thujon (38–65 % je nach Sorte und Herkunft), Fenchon (9–13 %), Sabinen (2–6 %) und Bornylacetat. Der Gesamteindruck: kampferartige Frische mit einer krautigen, medizinischen Note.

Das Öl wird aus dem Laub und den jungen Zweigen von mindestens fünfzehn Jahre alten Bäumen hauptsächlich in Quebec destilliert. Kleine Familienbetriebe machen den Großteil der Produktion aus; etwa 80 % werden in die Vereinigten Staaten exportiert. Der Ertrag liegt bei 0,6–1,0 % durch Dampfdestillation. Der Ketonanteil – Thujon plus Fenchon – übersteigt typischerweise 60 % der Gesamtzusammensetzung, was den scharfen Charakter erklärt und auch die Toxizität, die die Dosierung in Duftformulierungen begrenzt.

In der Zusammensetzung verleiht Zedernblatt einen grün-harzigen Akzent im Übergang von Kopf- zu Herznote. Es ist keine eigenständige Note, sondern ein Modifikator: Es hebt holzige Basen hervor, schärft Lavendel-Fougère-Akkorde und verleiht generischen „Wald“-Kompositionen Spezifität. Sparsam verwendet – einige Zehntelprozent – fügt es aromatisch-holzigen Kompositionen dokumentarischen Realismus hinzu. Höhere Konzentrationen bergen das Risiko einer medizinischen Schärfe. Das Öl kann erneut destilliert werden, um den Thujongehalt zu reduzieren, was das olfaktorische Profil in Richtung etwas Weicheres und weniger Spezifisches verändert.

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