FRUTAS, VERDURAS Y NUECES / frutal · dulce · fresco
Carambola (Fruta Estrella)
Category
FRUTAS, VERDURAS Y NUECES
Subcategory
frutal · dulce · fresco
Origin
Volatility
Nota de Salida
Botanical
Averrhoa carambola
Appearance
Fruta oblongo cerosa de color amarillo verdoso con cinco crestas longitudinales prominentes; la sección transversal es una estrella de cinco puntas
Odor Strength
Medio a alto
Producing Countries
India, Malasia, Filipinas
Pyramid
Arriba
Fruta tropical ácida y jugosa (Averrhoa carambola), famosa por su forma de estrella en la sección transversal. No existe extracto comercial; la nota de 'fruta estrella' en la fragancia es una reconstrucción de ésteres ácidos y un leve matiz floral.
Carambola, como reconstrucción, se abre brillante y afrutada — una firma dulce y ácida que combina cítricos y dulzura tropical. El etil 2-metilbutirato lidera la parte superior del éster, el heptanoato de alilo añade el toque de piña y pera, y la γ-undecalactona aporta un cuerpo maduro. El acorde se percibe jugoso y ácido con un leve matiz floral, desvaneciéndose en la primera hora sobre la piel.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Brillante y afrutado con notas dulce-ácidas que recuerdan al kiwi y la manzana verde.
After a few hours
After a few hours
La fragancia evoluciona para revelar facetas frutales más profundas y suaves.
After a few days
After a few days
En una tira de papel, mantiene un aroma dulce y ácido, complementado por sutiles toques herbales.
The Full Story
Carambola (Averrhoa carambola, Oxalidaceae) — también conocida como fruta estrella por su distintiva sección transversal en forma de estrella — es una fruta tropical originaria del sudeste asiático, ahora cultivada en todo el trópico. La fruta madura de color amarillo-verde tiene un aroma ácido y jugoso con matices florales y ligeramente cercanos a la manzana verde.
En perfumería
La carambola no tiene extracto comercial de fragancia — el perfil volátil de la fruta está dominado por ésteres solubles en agua y una pequeña fracción de notas florales similares a metil-antranilato que no sobreviven a la extracción. La nota de 'fruta estrella' en fragancias es por lo tanto una reconstrucción, típicamente construida alrededor de etil 2-metilbutirato (éster frutal ácido), alil heptanoato (piña-pera) y una pequeña dosis de γ-undecalactona para un cuerpo maduro. El acorde se sitúa en la categoría de frutas tropicales y rara vez es una nota focal — aparece como un modificador ácido en composiciones frutales-florales.
Nota: ácido oxálico
La carambola es alta en ácido oxálico (una característica que comparte con el ruibarbo y la espinaca), suficiente para causar efectos nefrotóxicos en personas con función renal comprometida — una advertencia médica que no tiene relación con la perfumería pero forma parte del perfil más amplio de la fruta.
Did You Know?
Did you know?
The carambola fruto can be eaten fresh, juiced, or used in salads, and its star shape makes it a favorite for decorative purposes in culinary dishes.
Extraction & Chemistry
Extraction method: No commercial star fruto aceite esencial or absolute exists for perfumistaía. The tropical-citrusy aroma is recreated using synthetic frutoy acordes.
Molecular Formula
N/A — mezcla natural compleja
CAS Number
N/A — fruta natural, sin un CAS único
Botanical Name
Averrhoa carambola
IFRA Status
Sin restricciones conocidas
Synonyms
FRUTA ESTRELLA · FRUTA DE CINCO ÁNGULOS
Physical Properties
Odor Strength
Medio a alto
Appearance
Fruta oblongo cerosa de color amarillo verdoso con cinco crestas longitudinales prominentes; la sección transversal es una estrella de cinco puntas
In Perfumery
En perfumería, la carambola se utiliza principalmente como nota de salida debido a sus cualidades brillantes y refrescantes. La carambola puede armonizar con notas verdes, enriqueciendo la frescura de una fragancia. La versatilidad de esta fruta le permite funcionar eficazmente tanto en composiciones unisex como femeninas, convirtiéndola en un ingrediente valioso para los perfumistas que buscan crear fragancias únicas e inolvidables.
