VERDES, HIERBAS Y FOUGÈRES / verde · floral · dulce
Hierba de jengibre
Category
VERDES, HIERBAS Y FOUGÈRES
Subcategory
verde · floral · dulce
Origin
Volatility
Nota de corazón
Botanical
Cymbopogon martinii var. sofia
Appearance
líquido oleoso claro amarillo oscuro
Odor Strength
Medio
Producing Countries
India, Nepal
Pyramid
Corazón
Dulce y rosado, con un toque ligeramente picante de hierba. El hierba jengibre huele como un pariente más suave y dulce de la citronela: geraniol floral sobre una base cálida y herbácea, sin el picante del jengibre.
Dulce-rosado por el alto geraniol, pero más áspero y herbáceo que palmaros a. Un matiz amaderado-picante de beta-cariofileno añade un toque salvaje y sin pulir ausente en el geranio rosa limpio. Menos limpio que palmaros a, menos limpio que el geranio Pelargonium, con un carácter distintivamente herbáceo-dulce-picante.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Geraniol rosado y dulce, herbáceo-verde, ligeramente picante
After a few hours
After a few hours
Surge el cariofileno amaderado y picante, la rosa se suaviza
After a few days
After a few days
Calidez floral y herbácea tenue, seca y tranquila
Terroir & Origins
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The Full Story
El gingergrass (Cymbopogon martini var. sofia) es una hierba estrechamente relacionada con el palmarosa (C. martini var. motia). A pesar de su nombre, no tiene conexión botánica con el jengibre (Zingiber officinale). El aceite esencial se destila al vapor a partir de las partes aéreas y es significativamente más barato que el palmarosa, con un carácter más verde y menos limpio.
El perfil volátil es rico en geraniol (floral-rosado, 40-60%) y acetato de geranilo (frutal-floral), similar al palmarosa pero con proporciones más altas de beta-cariofileno (amaderado-picante) y limoneno (cítrico) que le dan un carácter más áspero y herbáceo. Se percibe menos limpio que el palmarosa y menos limpio que el geranio rosa.
En perfumería, el gingergrass es una fuente económica de geraniol natural y se usa como modificador de nota media en composiciones que necesitan una impresión rosada-verde sin el costo de la rosa o el palmarosa. Funciona en jabones, florales frescos y fragancias funcionales.
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El gingergrass y la palmarosa son variedades de la misma especie (Cymbopogon martini). La diferencia entre la var. sofia (gingergrass) y la var. motia (palmarosa) radica principalmente en el contenido de geraniol: la palmarosa puede alcanzar un 80-95% de geraniol, mientras que el gingergrass suele mantenerse entre un 40-60%, con proporciones más altas de terpenos secundarios.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Destilación por arrastre de vapor de las partes aéreas (hojas y tallos) de Cymbopogon martini var. sofia. Rendimiento aproximado del 0,5-1,0%. El aceite es de color amarillo pálido con un aroma dulce, rosado y herbáceo. Producción principal en India y Nepal.
Restringido — el nivel de peróxido debe ser < 20 mmol/L
Synonyms
Palmarosa, geranio indio
Physical Properties
Odor Strength
Medio
Appearance
líquido oleoso claro amarillo oscuro
Flash Point
152,00 °F. TCC (66,67 °C)
Specific Gravity
0,90000 a 0,95300 @ 25,00 °C
Refractive Index
1,47800 a 1,49300 @ 20,00 °C
In Perfumery
El aceite de hierba de jengibre es una fuente económica de geraniol que funciona como un modificador de nota de corazón rosada y verde. Su carácter más áspero y herbáceo (beta-cariofileno, limoneno) lo distingue de la palmarosa. El aceite se utiliza en jabones, fragancias frescas y florales, y fragancias funcionales donde se necesita una impresión rosada de geraniol a menor costo. No es un sustituto de la rosa fina o el geranio en composiciones de prestigio.
