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Brasil (principal — patrón y fruto), India, Bangladés
Pyramid
Arriba
Cáscara de mandarina sumergida en jugo de limón, con un toque amargo y verde. No es una lima verdadera, sino un híbrido de mandarina y cidra con piel naranja y pulpa ácida. El aceite de la cáscara huele más brillante y dulce a mandarina que la lima persa, con un fondo herbáceo distintivo que ningún otro cítrico ofrece en esta proporción.
Más afilado que la mandarina, más dulce que el limón, más verde que ambos. La apertura es un destello ácido brillante — cáscara de cítrico recién exprimida, picante y casi efervescente — con una dulzura inmediata de mandarina debajo que el limón no puede producir. En minutos, el γ-terpineno se impone: una frescura herbácea, casi cercana al tomillo, que distingue al rangpur de cualquier otro aceite hesperídico. En comparación con la bergamota, el rangpur carece de la suavidad similar a la lavanda del acetato de linalilo; en comparación con la toronja, no tiene el mordisco sulfurosos del nootkatona. La impresión general es de cáscara de cítrico dejada sobre una tabla de cortar de madera cálida — brillante, seca, aromática, con un leve residuo ceroso.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Brillante, agudo, ácido: dulzura de mandarina y mordisco de limón que llegan juntos, con un brillo casi efervescente de la cáscara gracias a los aldehídos (neral, geranial)
After a few hours
After a few hours
El brillo cítrico se desvanece a medida que los monoterpenos más ligeros se evaporan. Lo que queda es la nota herbácea de γ-terpineno — verde, seca, ligeramente similar al tomillo — y un residuo ceroso limpio de la fracción de terpenos más pesada
After a few days
After a few days
Negligible en la piel — el limoneno y el γ-terpineno son monoterpenos volátiles (PM 136) y se disipan en horas. En el papel secante, puede persistir un leve fantasma seco de cáscara cítrica durante 24–48 horas
Terroir & Origins
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The Full Story
Rangpur (Citrus × limonia) no es una lima. La secuenciación genómica confirma que es un híbrido F1 de cidra (Citrus medica, progenitor masculino) y mandarina (Citrus reticulata, progenitor femenino), las mismas dos especies que produjeron el limón, pero a través de un evento de hibridación separado. La fruta tiene piel de mandarina-naranja, pulpa ácida similar a la cidra y un nombre tomado de la ciudad de Rangpur en el norte de Bangladesh. En India se llama gandhraj — rey de la fragancia.
Química
El análisis GC-MS del aceite de cáscara prensado en frío de cultivares argentinos (Ferreyra et al., Journal of Essential Oil Research, 2012) identificó 39 compuestos que representan el 99.35% de la composición total. Los hidrocarburos monoterpénicos dominan con un 91.39%. Constituyentes principales: limoneno (57.38 ± 1.09%), γ-terpineno (13.01 ± 0.37%), β-pineno (12.04 ± 0.63%). La concentración de γ-terpineno es el diferenciador característico — aproximadamente el doble que el del limón (~7%) y el triple que el de la naranja dulce (<1%). Este terpeno es responsable del matiz herbáceo, casi a tomillo, ausente en otros aceites de cáscara cítrica. Componentes menores incluyen mirceno, p-cimeno, terpinoleno, linalool, neral, geranial y β-bisaboleno.
Característica olfativa
En una tira olfativa, el aceite expresado se abre más agudo y ácido que la mandarina pero más redondo y menos terpenico que el limón. Hay una dulzura a mandarina en los primeros segundos que el limón nunca ofrece, seguida de un cuerpo verde-herbáceo por el γ-terpineno. El brillo aldehídico (neral, geranial) está presente pero contenido — menos insistente que en litsea cubeba. El secado es limpio, transparente y ligeramente ceroso — piel de cítrico sin jugo cítrico.
Uso en perfumería
El aceite de cáscara de Rangpur es un material de nicho. No aparece en la paleta cítrica estándar de la mayoría de las casas de fragancias. Donde se usa, ocupa la posición estructural de bergamotao limón — un difusor de nota de salida — pero ofrece un brillo más redondo, con inflexión más mandarina y ese puente herbáceo particular hacia notas aromáticas como albahaca, tomillo o salvia esclarea.
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En bengalí, el rangpur se llama gandhraj — rey de la fragancia. El nombre es anterior a cualquier interés occidental en la perfumería por esta fruta. En Brasil, el rangpur (limão cravo, o limón de clavo) es mucho más importante debajo de la línea de injerto que por encima de ella: para 1995, el 85 % de los 200 millones de naranjos dulces de São Paulo estaban injertados sobre portainjertos de rangpur debido a su tolerancia al virus de la tristeza. Cuando apareció una nueva enfermedad — muerte súbita de los cítricos — en 1999, mató a más de un millón de árboles con raíz de rangpur en cuatro años.
Extraction & Chemistry
Extraction method: La expresión en frío de la cáscara fresca produce un aceite de color amarillo pálido que conserva el perfil completo de terpenos y furanocumarinas, incluyendo psoralenos fototóxicos. La destilación al vapor produce una variante no fototóxica con un carácter ligeramente más plano debido a la degradación térmica de aldehídos (neral, geranial) y la pérdida de cumarinas más pesadas. Los datos de rendimiento específicos del aceite de cáscara de rangpur son escasos en la literatura revisada por pares; los rendimientos típicos de cáscaras de cítricos prensadas en frío oscilan entre 0,3 y 0,5 % en peso. El aceite se produce principalmente en Brasil (donde el rangpur, llamado limão cravo, es el patrón de cítricos más plantado — el 85 % de los 200 millones de naranjos dulces del estado de São Paulo en 1995 — y la fruta en sí está ampliamente disponible) y en menor medida en India y Bangladesh.
Restringido bajo la Norma IFRA 089 (aceites cítricos que contienen furocumarinas). El aceite de cáscara prensado en frío contiene fotosensibilizadores de furocumarina (5-MOP). Los productos de aplicación prolongada en piel expuesta al sol deben cumplir con los límites de concentración de furocumarinas. El limoneno requiere declaración de alérgeno en la UE por encima del umbral.
Synonyms
LIMA RANGPUR · LIMAU NIPIS · LIMÓN CRAVO · LIMÓN DE CANTÓN · GANDHRAJ · MANDARINA-LIMA · LIMÓN HIME
Physical Properties
Odor Strength
Medio a alto
Lasting Power
Menos de 24 horas en tira olfativa
Appearance
Líquido fluido de amarillo pálido a verdoso
In Perfumery
Apertura de nota alta y puente hesperídico-aromático. El valor estructural del aceite de cáscara de rangpur radica en su contenido de γ-terpineno (13%), que supera al del limón (~7%), bergamota (~6%) y naranja dulce (<1%). Este terpeno introduce una cualidad verde, casi herbal, que permite al rangpur conectar acordes cítricos con notas aromáticas — albahaca, tomillo, salvia esclarea — sin la ruptura discordante que ocurre al combinar aceites cítricos convencionales con hierbas. El limoneno (57%) proporciona el levantamiento cítrico esperado, pero requiere declaración de alérgenos según el Reglamento UE 2023/1545 por encima del 0,001% en productos de aplicación tópica. La forma prensada en frío contiene furanocumarinas y es fototóxica — una limitación compartida con la bergamota y la lima expresada. El aceite de rangpur destilado al vapor pierde las cumarinas fototóxicas pero también algo del brillo aldehídico. El material es de nicho. La mayoría de las casas de fragancias no lo tienen en stock. Donde se usa, ocupa la misma posición que la bergamota o el limón — un difusor de nota alta — pero ofrece una apertura más redonda, con un matiz más mandarina.
