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Bêta-Damascène

Q: Bêta-Damascène est-il naturel ou synthétique ?

Extraction : Entièrement synthétique. Identifié dans l'huile de Rosa damascena à des niveaux trop faibles pour être isolés..

MOLÉCULES AROMATIQUES / fruité · rosé · boisé

Bêta-Damascène

Catégorie	MOLÉCULES AROMATIQUES
Sous-catégorie	fruité · rosé · boisé
Origine
Volatilité	Note de cœur
Botanique	N/A — produit aromatique synthétique (présent naturellement en traces dans l’huile de rose et le thé)
Apparence	liquide clair jaune pâle
Pays producteurs	Molécule synthétique ; fabriquée à l’échelle mondiale (principaux producteurs : Chine, Europe)
Pyramide	Cœur

Cétone fruitée-florale exceptionnellement puissante. La bêta-damascone (CAS 23726-91-2) sent la prune noire, le cassis et le tabac à des concentrations de parties par milliard.

Sentir
L'Histoire
Le Saviez-Vous ?
Extraction & Chimie
En Parfumerie

Sentir

Prune noire, cassis, vin de tabac. La molécule fruitée la plus riche et la plus complexe qui soit. Pas de fruit brillant mais de fruit foncé : fermenté, mûri au soleil. Insubstituable.

Évolution dans le temps

Immédiatement

Explosion subtile de prune et de baies noires

Après quelques heures

Profondeur vinicole, chaleur du tabac

Après quelques jours

Complexité persistante de fruits noirs, tenue extrêmement longue durée

L'Histoire

La beta-damascone (CAS 23726-91-2) est l'isomère le plus puissant de la famille des damascones, perceptible à environ 0,002 ng/L dans l'air. Sombre, fruité, complexe : prune, cassis, cynorrhodon, avec des nuances de tabac et de vin.

Fonctionne comme un amplificateur en parfumerie : même à l'échelle de parties par million, elle ajoute une profondeur riche de fruits noirs qui transforme les notes environnantes.

Essentielle dans les reconstitutions de rose, les accords de baies et les compositions de prune. Utilisée à dilution extrême (0,01-0,1 % dans les accords). Aucun substitut adéquat.

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Le Saviez-Vous ?

Le saviez-vous ?

Un seul gramme de bêta-damascone peut être détecté dissous dans l’eau d’une piscine. Il fait partie des cinq odorants les plus puissants connus. Un surdosage de 0,05 % peut ruiner une formule.

Extraction & Chimie

Méthode d'extraction : Entièrement synthétique. Identifié dans l'huile de Rosa damascena à des niveaux trop faibles pour être isolés.

Formule Moléculaire	C₁₃H₂₀O
Numéro CAS	23726-91-2
Nom Botanique	N/A — produit aromatique synthétique (présent naturellement en traces dans l’huile de rose et le thé)
Statut IFRA	Aucune restriction connue
Synonymes	BÊTA-DAMASCÉNONE
Propriétés Physiques
Tenue (Substantivité)	191 heure(s) à 100,00 %
Apparence	liquide clair jaune pâle
Point d'Ébullition	200,00 °C @ 760,00 mm Hg
Point Éclair	> 200,00 °F TCC ( > 93,33 °C )
Densité	0,925 à 0,932 @ 25,00 °C
Indice de Réfraction	1,496 à 1,500 @ 20,00 °C

En Parfumerie

Modificateur cœur à base au niveau de la trace. CAS 23726-91-2. Seuil olfactif d'environ 0,002 ng/L. Utilisé à 0,01-0,1% dans les accords. Indispensable dans les compositions de roses, de baies, de prunes et de fruits noirs. Doit être dilué avant utilisation.