Citrouille

La citrouille a un arôme chaud, doux, légèrement crémeux, rappelant une tarte à la citrouille fraîchement cuite tarte à la citrouille, avec de la muscade et de la cannelle sur les notes beurrées de la citrouille elle-même, et une nuance terreuse.

Évolution du parfum

Dans un parfum, la citrouille peut aussi porter le parfum des graines rôties, combinant des éléments sucrés et salés.

La citrouille a une importance culinaire et culturelle en Amérique du Nord, particulièrement en automne. Elle est originaire de Mésoamérique et est cultivée depuis des milliers d'années. En parfumerie, c'est une note relativement récente, souvent associée à des épices chaudes.

Origine et Production

La citrouille est récoltée de la fin de l'été au début de l'automne à maturité optimale, avec des matières aromatiques extraites de la chair et des graines. Elle apporte un caractère chaud et gourmand.

Chimie et Profil Olfactif

En parfumerie, la citrouille fait le lien entre les notes fruitées et gourmandes. Ses nuances sucrées et terreuses se combinent avec des épices comme la cannelle ou la muscade, apportant de la chaleur aux parfums automnaux. La citrouille est souvent utilisée dans les fragrances saisonnières.

Le Saviez-Vous ?

Les graines de citrouille, aussi appelées pepitas, sont comestibles, riches en nutriments et courantes en cuisine.

Cette note dans Première Peau. Rose Monotone. Essayez les sept extraits dans le Coffret Découverte.