Limetta

Édes lime, kevésbé savas, mint a közönséges lime. Kerekebb, szinte a bergamotthoz közelít.
- Type
- Összetevő
- Olfactive family
- Citrusos
- Source
- gyümölcshéj
- Chemical class
- összetett természetes anyag (hidegsajtolt olaj)
Illat
Terroir és változatok
Részletesen
Érdekesség
A limettát őshazájában gyakran frissen eszik salátákban és gyümölcslevekben.
Kinyerés és kémia
Kinyerési módszer
Hidegsajtolás
- Összegképlet
- Complex mixture — key component: limonene (C₁₀H₁₆)
- CAS
- 89997-76-2 (Citrus limetta, ext.)
- Botanikai név
- Citrus limetta
- Megjelenés
- Sárgától aranyszínűig terjedő, könnyen mozgó folyadék
- Illaterősség
- Magas
- Tartósság
- 24 óra
- Szinonimák
- ÉDES LIME INDIAI ÉDES LIME
Magára a Citrus limetta olajra nincs IFRA-szabvány (51. módosítás). A hidegsajtolt limeolajra vonatkozó szabvány (CAS 8008-26-2, 90063-52-8, 4. kategória: 0,70%) a Citrus aurantifolia olajat fedi le.
- Lobbanáspont
- ~ 115 °F, TCC (~ 46 °C)
- Relatív sűrűség
- 0,855 és 0,863 között, 20 °C-on
- Törésmutató
- 1,474 és 1,477 között, 20 °C-on
- Jegy
- Citrus limetta Risso (édes lime) illóolaj. Az értékek mexikói gyógyszerkönyvi normákból és a szakirodalomból származnak.
A parfümkészítésben
A parfümkészítésben a limetta jellemzően fejjegy, élénk, eleven karaktere miatt. Édes profilja a fás és aromás alapokat is kiegészíti, és kerek összhatást ad. A parfümőrök azért becsülik a limettát, mert némi édességet tud adni a kompozícióhoz anélkül, hogy elnyomná, így friss és szerkezetes parfümökben is értékes alapanyag.